秋冬花椰菜栽培技术摘要.ppt

湿度： 喜湿润，土壤干旱则植株矮小，过早形成小花球。但土壤过湿易使根系窒息褐变致死，或引起花球松散、花枝霉烂。 肥料 花椰菜为喜肥、耐肥性作物。花球形成期需要较多的磷钾肥。 微量元素 花椰菜对硼和铜等微量元素敏感，需求量大于一般蔬菜。 缺硼时易引起花球中心开裂，花球变锈褐色，味发苦，缺镁时叶片易黄化。 栽培中如发现缺硼或缺铜症状，应及时根外追肥，补充硼或铜元素，缓解症状，有利于提高产量和品质。 花椰菜（西兰花）缺硼：花球褐色，花茎空心，茎部软木化 最好采用搭遮阳棚播种育苗，这是秋季保全苗的一项有效措施。搭遮阳设施可以就地取材，一般搭成1米左右高拱棚，上盖遮阳网、苇帘或苇席，遮阳棚要比畦面宽一些，使各畦相互连成荫带，以降低苗床温度。如用塑料薄膜搭成拱棚，切记盖严，四周须离地面30厘米以上，防高温烧苗。 西兰花营养需求 西兰花喜水喜肥、肥料不足很难高产，属高氮蔬菜类型，全生育期以氮肥为主。 每生产1000kg西兰花，需从土壤吸收养分氮13.4kg，磷3.93kg，钾9.59kg； 亩产量可达1000公斤左右。 秋冬西兰花施肥方案 束叶盖球 束叶是保证花球优质的重要措施。当花球长到6~8厘米时，用稻草将外叶捆起，注意不要捆扎的太紧，以免影响花球生长。 在多雨季节，为防因捆扎后花球积水引起腐烂，可折断近花球的叶片覆盖在花球上。随着花球长大，花球易露出叶面，因此，还要再折叶盖花球。 4、及时采收 花椰菜采收适时与否，直接影响到花球的产量和品质。 当花球充分长大、边缘尚未松散时是采收的最佳时期。早采花球小，产量低；过迟采收易造成花球松散，品质变差，失去市场竞争力。 采收时要保留4~5片叶包被花球，以免贮运过程中花球受到损伤，保持花球的新鲜柔嫩。 感谢大家的到场与支持！ 祝大家喜获丰收！ 谢谢！ 45%高氮高钾型复合肥30~40kg（如高塔硫钾17-17-17） 膨大期 膨大肥 45%高氮型复合肥20~30kg（如高塔硫钾21-6-13） 定植后15天 莲座肥 45%高氮型复合肥2~3kg（如高塔硫钾21-6-13） 定植后5~7天 缓苗肥 腐熟有机肥3000~4000kg+45%平衡型复合肥35~45kg（如双膜16-16-16） 播种前整地施基肥 基肥 亩施肥量 施肥时期 西兰花 施肥 * * 新都化工 农技部 秋冬西兰花栽培技术 一、生物学特性 形态特征 生长发育周期 对环境条件的要求 二、栽培技术 品种类型及选择 栽培管理技术 主要内容 西兰花，学名花椰菜。又名菜花、花菜，花椰菜原产地中海沿岸，为十字花科芸薹属植物，甘蓝的变种。是十字花科二年生蔬菜。 一、生物学特性 根：主根基部粗大，须根发达，主要根群分布在30厘米以上的土层内，根系抗旱能力较差。 茎：营养生长时期茎稍缩短，西兰花的顶端优势强，腋芽不萌发，在营养阶段发育完成后，抽生花薹，产品器官即为短缩的花薹、由花轴、花枝、花蕾缩短聚合而成，顶芽形成花球。是养分积累和贮藏器官，为主要食用部分。称“花球”。 形态特征 叶： 叶片狭长，叶面被有蜡粉，蓝绿色或浅灰绿色。叶面平滑或稍皱缩，叶柄上有不规则裂片，全缘或有锯齿，与甘蓝主要区别在叶片较狭长。甘蓝的叶片是圆形。 在现花时，心叶向中心自然卷曲或扭转，可保护花球免受阳光照射变色或受霜冻。 花：花球成熟后，当气候适宜时，花球即开始疏散，花轴、花枝迅速发育、伸长，花蕾逐渐膨大，继而开花结实。 西兰花的营养生长过程与结球甘蓝相似，不同的是在莲座期结束后，主茎顶端变成花芽，进入花球生长期。从花芽分化到采收花球，因品种不同而分别需要20~50天。 生长发育周期 温度 生长习性与甘蓝相似，西兰花喜温暖湿润的气候属于半耐寒性蔬菜，既不耐炎热又不耐霜冻。 叶丛生长与抽薹开花，要求温暖，适宜温度为17~20℃。种子发芽为25 ℃ ，幼苗生长适温20~25 ℃ ,可耐0 ℃ 以下低温和35℃以上的高温。 莲座期生长适温15~25℃，花球形成期适温17~18 ℃ ，25 ℃ 以上花球松散，低于10 ℃时花球受冻。开花结荚时期的适宜温度与花球形成期相同。 对环境条件的要求 光照： 对日照长短要求不严格，喜光稍耐阴，花球形成期忌阳光直射，否则花球变黄，松散、品质变劣。 土壤 栽培花椰菜宜安排在有机质丰富、疏松肥沃、土层深厚、排水、保水保肥力较强、排灌良好的壤土或轻砂壤土上栽培。最适土壤酸碱度为pH6~6.7 。 品种类型及选择 按生育期长短可分为： 早熟、中熟及晚熟品种三类。 按照品种对环境条件的适应性分为： 春季生态型和秋季生态型品种。 二、栽培技术 品种的选择 秋冬花椰菜在秋季播种育苗，冬季陆续采收上市。前期正值高温季节，宜选用耐热耐寒品种