植物芳香油的提取33716.pptVIP

* 金湖二中生物教研组 你使用过风油精吗? 你知道风油精的主要成分吗? 风油精中的薄荷油的提取过程的吗? 你还知道哪些天然香料? 一、基础知识 （一）植物芳香油的来源 阅读课本内容回答以下问题: 1、天然香料的主要来源？ 3、植物芳香油的特性？ 2、植物芳香油的组成成分？ 1、天然香料的主要来源是： 动物、植物、（真菌）； 动物香料主要来源： 麝、灵猫、海狸、抹香鲸等。 3、植物芳香油的特性： 植物芳香油具有很强的挥发性，易溶于有机溶剂、不易溶于水。 2、植物芳香油的主要成分： 萜类化合物及其衍生物； 植物芳香油的来源： 思考： 根据植物芳香油的特性，你能说出几种植物芳香油的提取方法吗？ （二）植物芳香油的提取方法 蒸馏、压榨、萃取。 注意：具体采用哪种方法要更具原料的特点来决定。 （1）原理： 利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成油水混合物，冷却后，混合物又会重新分离出油层和水层。 -------植物芳香油提取的常用方法。 1、蒸馏法 （2）类型： ——根据蒸馏过程中原料放置的位置。 水中蒸馏 水上蒸馏 水气蒸馏 你能说出三种蒸馏方法的大致过程吗？ （1）水中蒸馏 ： 原料置于筛板或直接放入蒸馏锅，锅内加水浸过料层，锅底进行加热。 水上蒸馏 (隔水蒸馏) ： 原料置于筛板，锅内加入水量要满足蒸馏要求，但水面不