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Thank you! * Content Layouts * Content Layouts * Content Layouts * Content Layouts * Content Layouts * Content Layouts * Content Layouts * Content Layouts * Content Layouts * Content Layouts * Content Layouts * Content Layouts * Content Layouts L/O/G/O 教师：寇晓虹 学生：李兴元 目录 结果分析及展望 目的 创新点 试验主要内容 实验结果 目的 目前人们对天然保鲜抗菌剂和无公害的保鲜措施给予了越来越高的关注，AITC是十字花科植物中天然合成的一种具有较强抗菌能力的化合物，已经用做防腐剂并证明对人体无害，极具开发价值。 意在阐明AITC处理蓝莓果实，对其在储藏过程中糖、酸、酶（抗氧化酶、过氧化物酶、还原酶）、非酶化合物的含量变化的影响。寻求一种较好的蓝莓储存的方法。 创新点 目前已有AITC可以有效控制草莓、黑莓、蓝莓等水果腐败的研究，但对于其机理以及果实中重要成分的影响的研究还是空白。 弥补了目前没有关于AITC对蓝莓中糖、有机酸、抗氧化酶活性、花青素，总酚含量的影响的有效数据的空白。 创新点一 创新点二 试验主要内容 The