一名酒店管理到研究生的反思.docVIP

一个旅游酒店管理研究生的反思和顿悟 　　国内的旅游酒店管理教育起步于80年代初期，没有明确的学科地位，一般是设置在诸如地理、历史、经济、工商管理下的二级学科，名字又有点交叉学科的味道：叫什么旅游地理系、旅游历史文化系、旅游经济系，不但没有擦出所谓交叉学科的火花，反而仅仅是一级学科的另一变种，让人哭笑不得。 　　旅游专业的教育者基本上都是半路出家的，在文化、地理、历史、经济、管理的前提下大谈所谓什么是旅游。旅游专业的老师并没有在旅游本身上下太多的功夫，而是有点新瓶装老酒的味道，在旅游的漂亮外衣下，大谈历史、地理、经济之类的东西，有深度和针对性的教科书也极具缺乏，让学生学得也是云里雾里。 　　笔者本科四年（2000-2004年），由于该学科是设置在工商管理系下的二级学科，所以学到主要是工商管理的课程，外加几门专业科：旅游学概论、导游实务、饭店管理、旅游资源等，基本就是把旅游的“六要素”来了个大肢解：吃（餐饮）、住（酒店）、行、游（景区）、购、娱，而这六要素旅行社可以全包，所以在本科阶段，学生最重视的就是导游证，班上39人，80%都在大二通过了全国导游资格证考试，考一个证的价格在1500-2000元，主要是培训费。这个证除了在快毕业的时间去旅行社转悠了一个月，基本上后来就没再用过。 　　实习时间漫长，条件艰苦 　　我们的实习时间是3个月，放在大四的最后一个学