中国三大餐饮巨t头开遍全国,它们是如何做到的？.docVIP

中国三大餐饮巨头开遍全国，它们是如何做到的？ 沙县小吃、兰州拉面、重庆鸡公煲，三大餐饮巨头开遍全国，它们是如何做到的？ 街头南边，是一对夫妇开的沙县小吃；街头北边，是一对夫妇开的兰州拉面；街尾南边，是一对夫妇开的重庆鸡公煲；不知从什么时候起，只剩下另外三足鼎立。沙县小吃、兰州拉面、重庆鸡公煲，三个不同地方不同小吃，却能凌驾于中国餐饮行业之上，形成开遍全国三巨头，它们是怎样做到的？ 沙县小吃：以快取胜 功夫大师李小龙曾说：天下武功，无坚不催，唯快不破。快到什么程度？我有个习武的朋友曾将李小龙电影中打斗的动作放慢20倍，才能看清他的出拳收招。 沙县小吃走上饮食界巅峰的秘诀，与李小龙同出一辙，它的最大特色就一个字：快。 快到什么程度？现成的快，客人随到随吃，出菜效率直接甩肯德基麦当劳德克士好几条街。 你走到店门，大叫一声：“老板，蒸饺！拌面！”刚一落座，热腾腾的蒸饺就端到面前，同时出现的还有醋碟。 舀一勺辣酱，浇一股醋，筷子搅匀，夹一枚饺子，蘸蘸，塞进嘴里——从走进门到吃进嘴，不到半分钟。两三个蒸饺才下肚，拌面来了，挑起落下数次拌匀，花生酱香气四溢…… 为什么能这么快？ 店员的精力主要用来应付客人，所以沙县小吃的面条和饺皮都是买现成的，有人专门开起面厂，把做好的面条饺皮馄饨皮送到店里。沙县小吃有个传统，店开到哪里，面厂就跟到哪里。 此外，关于武功，《三侠五义》还有另外一句话：一力降十会，