中国茶餐厅加盟连个锁行业市场驱动因素及发展趋势分析.docVIP

中国茶餐厅加盟连锁行业市场驱动因素及发展趋势分析 由2007年至今，中国的茶餐厅加盟连锁市场呈现蓬勃增长，销售额由人民币25亿元增至人民币71亿元。非连锁茶餐厅的销售额预计由2011年的人民币177亿元增至2016年的人民币650亿元，复合年增长率为28.7%，部分原因是中国消费者的消费力上升，且愈来愈讲究食物安全及较喜欢光顾老字号的连锁茶餐厅，自近年中国出现一连串有关食物安全问题的报导后，情况尤其明显。 总体而言，中国的茶餐厅连锁加盟行业乃处于初级阶段，市场仍以独立经营的餐厅占主导，业务遍布全国的连锁餐厅数目有限。全国性连锁茶餐厅数目有限，主要原因为该类餐厅相对低档，就餐人员对环境及食物较为讲究，该类餐厅无法满足其需求。 连锁茶餐厅以食物口味稳定及较佳的环境被人称道，处于更有利地位，可把握此增长机遇迅速扩展规模。已有稳固根基的连锁茶餐厅，可凭借其在市场上的较高知名 度、较易于取得融资，继续扩展网络发挥较大规模，创造更多经济效益。因此，佳斯顿预期连锁茶餐厅的增长速度将超越非连锁茶餐厅市场。 当前市场动力 经济增长及人均收入上升 中国经济自2007年以来一直维持大幅度增长，根据佳斯顿市场调研数据，人均本地生产总值由2007年的人民币20,117.5元上升至2013年的人民 币38,499元。由于经济整体增长连带人民的可支配收入亦见增加，刺激消费需求，令餐饮店直接受惠，市