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第四章 微生物在农业中的应用 第一节 微生物肥料 第二节 微生物农药 第三节 微生物饲料 第四节 食用、药用真菌 第一节 微生物肥料 一、概念 我国称微生物肥料为菌肥（bacterial fertilizers） 或生物肥(biofertilizers)。 有些国家将其叫做接种剂(inoculant)。 关于微生物肥料的定义一直是一个有争议的问 题，其焦点主要是微生物肥料的作用问题，一种观 点认为：微生物肥料应该向植物提供元素营养；而 另一种观点认为：微生物肥料不仅能向植物提供元 素营养，有的还通过其代谢产生的代谢产物刺激或 调控植物生长，甚至有减轻植物病虫害的作用。 不论哪一种观点，总的来讲，微生物肥料是根 据微生物在自然界物质循环中分解和合成作用，所 产生的促进植物生长和减少植物危害的作用，精心 选育菌种，通过一定工艺过程生产而成的生物肥 料。 中国科学院院士、我国土壤微生物学的奠基人、 华中农业大学陈华癸教授就论述微生物肥料的含义 问题时指出，所谓微生物肥料，“是指一类含有活 微生物的特定制品，应用于农业生产中，能够获得 特定的肥料效应，在这种效应的产生中，制品中活 微生物起关键作用，符合上述定义的制品均应归入 微生物肥料”。 二、微生物肥料的质量标准 关于微生物肥料的质量问题，国家已颁布 了中华人民共和国农业行业标准： 1、无致病性 对复合微生物肥料、固氮菌肥料、磷细菌 肥料和硅酸盐细菌肥料做出了技术要求。作 为商品的微生物肥料，要经过一系列的严格 检验，证明对植物有益而无害，更不能是人 畜的条件致病菌 2、微生物肥料的应用效果要有田间试验报 3、我国农业部设立了微生物肥料质量检验的 专门机构—微生物肥料质量监督检验测试中 心 对有效菌数等重要指标要经过检测，符合 质量标准的产品才可出售，包装袋上要标明 适用作物、土壤情况和使用方法等。 三、微生物肥料的形态 微生物肥料分固体肥和液体肥，都可以直接施 用。 一般是将培养的菌体放人吸附剂中保存，使用 方便。吸附剂是影响微生物肥料质量的重要因素之 一。 已试验和应用的吸附剂有下列几类物质：①草 炭；②植物材料，如谷壳粉、蔗渣、玉米芯粉、腐 熟堆肥等；③惰性无机和有机材料，如蛭石、珍珠 岩、粉末磷灰石、聚丙酰胺胶粒等。 目前，使用最广泛的吸附剂是草炭。草炭含有 丰富的有机质和一定量的腐植酸，要经过测定性状 后选用优质材料，并且要经过处理达到一定细度， 灭菌后才可应用。 四、使用方法 微生物肥料的使用方法有拌种法、蘸根法、土 壤混菌法、喷施法等。要根据微生物肥料的种类和 特性选用具体方法。 五、微生物肥料的种类 （一）、促生细菌剂 近20年来，在微生物资源的研究工作中，有一个新的 热点，这就是植物根圈促生细菌(Plant growth-promoting rhizobacteria，简称PGPR)的研究。 植物根圈促生细菌是存在于植物根圈范围内，在它们的 生长代谢过程中能产生促进植物生长物资的一类细菌。 1、种类 目前已报到的种类有：醋杆菌、巴西固氮螺菌、枯草杆 菌、气单胞菌、柠檬节杆菌、臣大芽孢杆菌、自生固氮 菌、荧光假单胞菌、多粘芽孢杆菌、阴沟肠杆菌 、恶臭 假单胞菌、沙雷氏菌、根癌土壤杆菌、碗豆根瘤菌、三叶 草根瘤菌、苜蓿根瘤菌等，随着工作的深入和发展， PGPR的种类还会不断增加。 2、 PGPR的作用： ①分泌植物促生物质 有些菌株产生植物生长激素，有的菌株产生赤 霉素，还有的产生激动素类物质。如荧光假单胞菌 能产生赤霉酸和类赤霉素物质，也有的菌株产生吲 哚乙酸，或生命素和泛酸；恶臭假单胞菌可产生吲 哚-3-乙酸和吲哚-3-乳酸赤霉素。在PGPR中还可 分泌多种维生素，如维生素B1，B6，B12等。 ②对豆科植物结瘤的促生作用 (1987)用恶臭假单胞菌M17菌株接种菜豆、在 温室和田间的试验中都明显地促进了共生体的结瘤 作用。 ③促进植物出芽 用一些PGPR菌株接种于种子上有促进植物出芽 的作用，在马铃薯、小麦、苜蓿、胡萝卜、玉米、 大豆等作物上都得到这样的结果。 ④对土传病害的生物调控作用 研究证明PGPR对于许多土传病害有减轻发生 和降低危害的作用。如用荧光假单胞菌PF-5处理 棉花种子，可减轻猝倒病的发生，使幼苗的存活率 从30％提高到79％。亚麻种子用PGPR B10菌株 处理，使亚麻苗在含有枯萎病菌土壤里的存活率由 48％提高到87％。调控土传病害原因有以下几 点： 产生铁载体，铁载体是微生物在缺铁性胁迫条件 下