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鼠尾草精油提取 化学学院 12级2 班 李婷 25号 摘 要：水蒸气蒸馏法提取鼠尾草中的精油，运用GC—Ms对其成分进行分析， 用气相色谱面积归一化法计算了各组分的相对百分含量。GC—MS分析结果表明，水蒸气蒸馏法提取的精油共分离出31个峰，鉴定出31种化合物，占总峰面积的91．7％，其主要成分是单萜和倍半萜，占精油成分的73．64％；鉴定19种化合物，占总峰面积的90．2％。检出成分种类复杂，其中单萜和倍半萜只占7．99％，含量较多的是饱和烷烃(15．27％)和烯烃（13.62%）等化合物 关键词：精油；水蒸气蒸馏；GC—MS分析 前言 鼠尾草Salvia officinalis L．系唇形科鼠尾草属植物，为多年生矮灌木，具短木质茎，分枝茂盛。原产于地中海地区，现世界各地均有栽培，在西方国家，作为常见的芳香植物广泛用于烹调调味鼠尾草的香味浓烈刺鼻，夹杂些许樟脑的味道，可为各种食物增添沁人的香味。鼠尾草非常适合跟奶制品和油腻食物一起烹饪，有时也会加葡萄酒、啤酒、茶和醋当中。鼠尾草的味道浓烈，用量不宜太多，以免掩盖其他配料的味道。由于鼠尾草不宜长时间烹制，所以应在烹制过程即将结束的时候再加入鼠尾草。在烹制油腻的肉制品时可添加一些鼠尾草以帮助消化；加入一茶匙干鼠尾草叶煮沸，泡上10分钟即为鼠尾草茶；鼠尾草精油具有美容养颜的效果，还能够抗菌消炎。 1仪器与试剂· 气相色谱仪,精油提取机，鼠尾草，95%乙醇。 2方法 2．1水蒸汽蒸馏法提取挥发油：取鼠尾草样品2500g按《中国药典}2005年版附录XD水蒸汽蒸馏法提取挥发油，用无水硫酸钠干燥得具芳香气味的无色油状液体，精油得率为0．87％。 2．2溶剂法提取精油：鼠尾草粉碎，取鼠尾草样品，2500 g，连续回流提取1.5h，提取液至室温后用95%乙醇滤过，得棕黄色具芳香气味的精油，得率为4．9％。 2．4色谱条件： 3结果柱箱 初始温度 :60 ℃ (打开) 最高温度: 280 ℃ 初始时间:2.00 min 平衡时间:0.50 min 模式:分流 初始温度:250 ℃ (打开) 压力 : 5.81 psi 分流比: 50:1分流流量: 40.0 mL/min 分流流量: 43.9 mL/min省气装置:关闭 气体类型:氦气HP-5MS 5% Phenyl Methyl Siloxane 最高温度:325 ℃ 初始流量:0.8 mL/min 额定初始压力:5.81 psi 平均速率: 33 cm/sec前检测器 (TCD) 后检测器 (FID) 温度:250 ℃ (关闭) 温度 : 250 ℃ (关闭)参考流量:20.0 mL/min (关闭)氢气流量:40.0 mL/min (关闭)模式 : 恒定尾吹气流量 空气流量：450.0 mL/min (关闭)尾吹气流量 :7.0 mL/min (关闭) 模式:恒定尾吹气流量 尾吹气类型:氦气 尾吹气流量:45.0 [MS 区域]MS 四杆 :150 C 最大值 200 C离子源 : 230 C 最大值 250 C 国内引种鼠尾草挥发油GC—MS分析结果见表1。 保留时间 (分) 面积 (Ab*s) 峰宽 50% (分) 峰号 化合物名称 质量 10.773 1124314 0.039 1 3,7-二甲基-1,6-辛二烯-3-醇丙酸酯 58 2 β-月桂烯 53 10.88 3165311 0.041 3 壬醛 87 11.438 1035070 0.038 4 辛酸甲酯 90 15.949 1069561 0.039 5 杀那特 99 6 2-十一酮 97 7 醋酸异冰片 91 16.097 9623918 0.043 8 2,6-二甲基-2,6-辛二烯 97 9 3,7-二甲基-6-辛烯乙酸酯（乙酸香茅酯） 91 18.346 5830009 0.04 10 α-荜澄茄油烯 98 11 古巴烯 96 18.441 6208000 0.037 12 3,7-二甲基-2,6-辛二烯-1-醇,醋酸酯 80 13 丙酸，2-甲基-3,7-二甲基-2,6-辛二烯基酯 80 14 Z-3,7-二甲基-2,6-辛二烯乙酸醇 80 18.495 3983215 0.037 15 己酸己酯 83 18.59 2992470 0.05 16 十氢-3a-甲基-6-亚甲基-1-（1-甲基乙基）环J[1,2:3,4]环戊二烯,[1反-(1.α,3aα，3b.β,6a.β,6a.β,6b.α)] 96 18.738 3142248 0.048 17