生物质资源转化与利用 第八章 生物质燃料乙醇技术.ppt

酶解法 用专一性很强的淀粉酶及糖化酶将淀粉水解为葡萄糖的工艺。 液化：利用α-淀粉酶将淀粉液化为糊精及低聚糖，使淀粉的可溶性增加，这个过程为液化。 糖化：利用糖化酶将糊精及低聚糖进一步水解转化为葡萄糖，这个过程为糖化。 糖化的温度和pH取决于糖化剂的性质，例如 曲霉糖化酶：一般为60 oC，pH 4.0~5.0 根酶糖化酶：一般为55 oC，pH 5.0 酶解法优点 条件较温和，不需耐高温、高压、耐酸的设备 微生物酶作用的专一性强，淀粉水解的副反应少，因此水解糖液纯度高，淀粉转化率高 可在较高淀粉乳浓度下水解，而且可采用粗原料 糖液颜色浅，无异味，质量高，有利于糖液的充分利用 酶酸结合水解法 酶酸水解法 酸酶水解法 糖化工艺 真空冷却连续糖化工艺 混合冷却连续糖化工艺 清液发酵糖化工艺 8.2.5 发酵 乙醇发酵是不需要氧气的过程，所以要求发酵在密闭条件下进行，如果有空气存在，酵母就不完全进行乙醇发酵，而是部分进行呼吸作用，使乙醇量减少。 乙醇发酵主要经历4个阶段和12个反应 第一阶段：葡萄糖到1,6-二磷酸果糖 第二阶段：1,6-二磷酸果糖降解为3-磷酸甘油醛 第三阶段： 3-磷酸甘油醛经5步反应生成丙酮酸 第四阶段：乙醇的生成 8.3 纤维素原料制乙醇 传统的乙醇发酵工业常以粮食（玉米、大米、薯干）或糖蜜等为原料。我国人口众多，耕地面积逐年减少，近年来随着粮食价格的逐步放开