关于加严对蜜饯生产企业现场审查的通知.docVIP

内部资料 蜜饯企业生产许可申请与审查技术要求 一、申请资料填报要求 1、生产场所地址填报。凡涉及企业生产蜜饯产品实际使用的原辅料储存、腌制、脱盐漂洗、原料清理、糖渍、干燥（晒制）、挑选修整、包装、成品储存、分装等工序的区域场所，企业必须如实在申请材料上填写齐全。未在申请书中申报并进行实地核查的场所今后不得随意用作生产场所。采用外购盐坯半成品加工成品的，不允许在企业自有固定生产场所以外区域生产加工（如原料清理、漂洗、挑选等工序）。 2、“申证单元及食品品种明细”栏填写要求。必须按GB/T10782-2006中的糖渍类、糖霜类、凉果类、话化类、果脯类、果糕类6种小类填写，同时在小类名称后加注“（）”，并在“（）”内填写相应具体产品名称。每个小类只允许申报加工或分装中的一种加工形式， 如：凉果类（分装）（盐津杨梅、盐津桃肉）；话化类（话梅、话李）。 3、申报产品企业标准必须经省卫生行政部门备案有效，标准内容应与“申证单元及食品品种明细”相对应。 4、企业同时具备鲜果收购腌制、外购盐坯加工情况的，其生产工艺流程图、原辅料一览表、采购验证规程等应按不同情况分别填报。 5、申报的企业生产加工场所平面图、功能间布局图以及标注的尺寸、面积等参数必须与实际情况相符。 6、企业申报的管理人员和技术人员必须与实际生产用工情况符合，并具备有关人员的用工合同或证明。企业法人代表、生产负责人、检验