第三节 生活中两种常见有机物.ppt

2.四种物质的性质比较 乙醇 水 碳酸 乙酸 羟基氢的活性 电离程度 酸碱性 与Na 与NaOH 与Na2CO3 与NaHCO3 讨论：某有机物A的结构简式为： 取Na、NaOH、Na2CO3分别与等物质的量的A反应时（其中Na2CO3完全转变为CO2），理论上消耗Na、NaOH、Na2CO3的物质的量之比为__________________ CH2OH CH2COOH CH3 醇改变： 足量 乙酸甲酯 二乙酸乙二酯 CH3COOH+HOC2H5 H2O+CH3COOC2H5 浓H2SO4 乙酸乙酯 酯化反应 （了解） 酸改变： 无机含氧酸与醇可以形成无机酸酯 硝化甘油 硝酸乙酯 酸、醇元数改变 乙二酸乙二酯 2H2O + （了解） 练习：酸奶中含有乳酸，其结构简式为 。 (1)乳酸跟氢氧化钠溶液反应的化学方程式为__________ ________________________________________________。 (2)乳酸跟少量碳酸钠溶液反应的化学方程式为________ ________________________________________________。 (3)乳酸在浓硫酸存在下，与乙醇反应的化学方程式为 ________________________________________________。 自然界和日常生活中的有机酸 了解 蚁酸(甲酸) HCOOH 柠檬酸 HO—C—COOH CH2—COOH CH2—COOH 未成熟的梅子、李子、杏子等水果中,含有草酸、安息香酸等成分 草酸 （乙二酸） COOH COOH 安息香酸 （苯甲酸） COOH CH2COOH CH(OH)COOH 苹果酸 CH3COOH 醋酸（乙酸） CH3CHCOOH OH 乳酸 初中已简单介绍过乙酸是一种酸，请用学过的知识根据已给的药品设计实验证明： (1) 证明乙酸有酸性 (2) 比较 乙酸、盐酸、碳酸的酸性强弱。 药品：镁条（同样大小）、等浓度的盐酸和乙酸溶液、 Na2CO3粉末、NaOH溶液、石蕊、酚酞 ①使石蕊变红 ②往滴有酚酞试液的NaOH溶液中加入乙酸，红色变浅。 ③同浓度的盐酸和乙酸与镁条反应，比较反应的快慢 ④同浓度的盐酸和乙酸与Na2CO3粉末反应 科学探究 性质 化学方程式 与酸碱指示剂反应 乙酸能使紫色石蕊试液变红 与活泼金属反应 Mg+2CH3COOH→(CH3COO) 2Mg+H2↑ 与碱反应 CH3COOH+NaOH→CH3COONa+H2O 与碱性氧化物反应 CuO+2CH3COOH→(CH3COO)2Cu+H2O 与某些盐反应 CaCO3+2CH3COOH→(CH3COO)2Ca+H2O+CO2↑ a、 CH3—C—OH+H—O—C2H5 CH3—C—O—C2H5 + H2O 浓H2SO4 = = O O 18 18 b、 CH3—C—O—H+ H O—C2H5 CH3—C—O—C2H5 + H2O 浓H2SO4 = = O O 18 18 * 明月几时有？ 把酒问青天！ 借问酒家何处有 牧童遥指杏花村（杜甫） 花间一壶酒，独酌无相亲。 举杯邀明月，对影成三人 （李白） 劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人 （李白） 第三节 生活中两种常见的有机物 （一）乙醇的物理性质 无色、透明、有特殊香味的液体，比水轻、易挥发， 能与水任意比例互溶，能溶解多种有机物和无机物，也能 溶解于多种有机溶剂中。 一、乙醇 走进生活：如何检验市场销售的乙醇是否含有水份呢？ 思考：怎样由含水酒精制得无水酒精？ 加入足量的生石灰，充分搅拌后蒸馏， 即可得到无水乙醇。 （二）乙醇的组成和分子结构 分子式：C2H6O H H H―C―C―O―H H H 结构式： 练习：2.3 g乙醇中完全燃烧后生成0.1 molCO2和2.7 gH2O，你能 求出乙醇的分子式吗？ 探究：根据C、H、O元素在有机物中的价键特征，你能否推测 乙醇可能具有的结构式吗？ 实验事实：乙醇可以与钠反应放出氢气。 结论：乙醇分子里有不同于烃分子里的氢原子存在。 结构简式：CH3CH2OH C2H5OH 官能团 ：—OH （羟基） 官能团：决定有机物的化学特性的原子或原子团。 例如