幻灯05：第五章：能量饲料6学时.ppt

能量饲料 主要内容 1、谷实类饲料的营养特性及饲用价值 2、糠麸类饲料的营养特性及饲用价值 3、块根块茎能量饲料营养特性及饲用价值 4、其他能量饲料的利用 5、能量饲料的加工与贮存 重点与难点 重点: 各类能量饲料的营养特性及饲用价值 各类能量饲料使用注意事项 难点: 各类能量饲料的利用方式 能量饲料的加工与贮存 教学目的 熟练掌握谷实类饲料的营养特性及饲用价值； 掌握糠麸类饲料的营养特性及饲用价值； 了解块根块茎能量饲料的营养特性及饲用价值； 掌握油脂类能量饲料的营养特性及饲用价值； 了解和领会精饲料的加工与贮存方法。 关键词 能量饲料（energy feed） 玉米（maize, corn） 高粱（sorghum） 小麦麸（wheat bran） 米糠（rice bran） 糖蜜（molasses） 油脂（grease, oil） 第一节 谷实类饲料 二、玉米（maize, corn） 5、玉米质量标准 6、玉米饲用价值 7、玉米贮存 三、高粱（Sorghum kaolian） 5、高粱质量标准 6、高粱饲用价值 7、单宁(Tannin )对动物的危害 8、防止高梁单宁危害的措施 四、大麦（barley） 4、质量标准 5、大麦饲用价值 五、燕麦（oat） 3、饲用价值 六、稻谷（paddy） 4、质量标准 5、稻谷饲用价值 七、小麦（wheat） 4、小麦质量标准 5、小麦饲用价值 6、小麦喂鸡存在问题及原因 高粘度食糜对鸡的影响 八、荞麦（buck wheat） 2、饲用价值 九、粟（foxtail millet） 2、质量标准 十、黑麦（rye） 第二节 糠麸类饲料 一、小麦麸（wheat bran） 小麦制粉工艺 4、麸皮质量标准 6、麸皮饲用价值 二、米糠 （rice bran ） 3、米糠质量标准 4、米糠饲用价值 砻糠与统糠----------粗饲料 三、大麦麸 四、玉米糠 五、高粱糠 六、谷糠 第三节 块根块茎类能量饲料 一、木薯（Cassava, tapioca） 二、甘薯（Sweet potato） 三、马铃薯（Potato ） 四、甜菜渣 五、糖蜜（Molasses） 第四节 其他能量饲料 一、油脂 动物性油脂 植物性油脂 饲料级水解油脂 粉沫油脂（固体脂肪） 4、质量标准 5、饲用价值（奶牛） 5、饲用价值（鸡） 5、饲用价值（猪） 5、饲用价值（鱼） 6、添加油脂不便之处 7、使用油脂注意事项 8、包被（瘤胃保护）油脂的生产 二、乳清粉（whey powder） 思考题 简述能量饲料的涵义、类别与作用。 玉米在猪、禽饲粮中用量过多时，会导致瘦肉率下降、体脂变软。为什么？ 小麦通常被作为鱼类能量饲料的首选原料。为什么？ 生产中不提倡直接用稻谷作为猪、禽等动物的饲料，为什么？。 简述大麦分别对猪、鸡、乳牛的饲用价值。 怎样合理饲用米糠和小麦麸？ 薯类的的营养特点主要有哪些？饲用马铃薯时应注意哪些问题？ 乳清粉是幼龄动物（如仔猪）的优良饲料。这是为什么？ 给乳牛饲用脂肪，能预防脂类代谢疾病。请解释其机理。 油脂代谢能：牛油32.64MJ/kg，猪油35.77MJ/kg，鸡油37.66MJ/㎏，棕榈油37.24MJ/kg，大豆油38.74MJ/kg 蛋鸡料添加油脂，尤其不饱和脂肪酸高的油脂如大豆油、玉米油、米糠油等，可补充亚油酸，增加蛋重 炎热夏季，添加油脂可避免因酷热造成的食欲不振和产蛋率下降 肉鸡日粮需较高能量浓度，添加适量油脂可满足代谢能要求，并能显著提高肉鸡日增重和饲料报酬。 肉鸡前期日粮添加2%～4%猪油等廉价油脂，后期添加必需脂肪酸含量高的油脂（大豆油、玉米油等），以改善肉质。 母猪临产前和泌乳阶段添加油脂（10%～15%，分娩前一周）可改善初乳成分，提高初乳的乳脂率和泌乳量，提高仔猪的成活率、断奶窝重和断奶仔猪数。母猪本身也可避免失重，并能提早发情和改善受胎率。 仔猪开食料中添加油脂（5%～10%）可提高饲料热能，且提高仔猪的增重和抗寒能力，改善饲料的适口性，一般用豆油。 近年指出中链甘油三酯（McT）极易被仔猪机体吸收，是仔猪的速效能源，用于新生仔猪可增强体质，降低仔猪死亡率。 肉猪饲料中添加3%～5%的油脂，可提高增重，改善饲料效率。但脂肪添加过多会增加背膘厚度，降低胴体品质，一般肉猪体重达到60kg后就不宜再用。 添加油脂对饲料效率的改善，无论是在炎热夏季或是寒冷的冬季，都有较明显的效果。但对增重的改善仅在夏季有效。 提供必需脂肪酸和磷脂 节省鱼类对蛋白质的需要量。 Takeuchi（1978）发现虹鳟饲粮中，若油脂从10%提高到15%～20%，则饲粮蛋白质可由48%降低到35%；进而还发现在脂肪