年产6000+浑浊果汁工厂设计说明书.docVIP

食品工厂设计 课 程 设 计 设计项目： 院 系： 专 业： 年 级 学生姓名： 学 号： 指导教师： 二〇一四年月日 摘 要 本设计主要是进行年产 6000t 工厂设计。 年产 6000t的项目是对应江苏工业经济结构调整的重点项目，本设计从当 地资源、地理环境、政策环境等各项条件出发，针对 6000t 项目的需要，进行 了车间平面设计、产品方案及工艺论证、设备选型、物料衡算、全厂卫生安全、企业组 织等研究与设计。由于大部分出口，因此为了使产品质量达到世界水平而对的 HACCP 也进行了详细的分析与统计。最后对本方案进行了技术经济分析，研 究表明：该项