微生物与人类的关系_导学案.docVIP

第2节 微生物与人类的关系 一.学习目标 1.举例说明微生物与食品、微生物与疾病、微生物与医药的关 系； 2.了解微生物的应用前景； 二、预习导学 1.微生物使人患病：人体的各种传染病主要由_________引起的。 A.艾滋病由_______引起的，这种病毒寄生在人体的_________,破坏淋巴细胞而导致人体免疫能力下降。 B.菌痢是一种常见的肠道传染病，引起该疾病的病原体是__________. C.有些微生物不能寄生在人的________，但被人误食后，也会使人体患病。如黄曲霉多见于发霉的食物，可产生________,是一种致癌物质。 2.微生物与食品 A.酿酒、蒸馒头、烤面包利用_________的发酵 B.酿醋利用_________ C.制酸奶、制作泡菜利用__________ D.________、_________、________等真菌可以直接食用或制药 3.微生物与医药（抗生素）。 A.酵母菌可用来提取_________ B.常用的青霉素或头孢霉素是由相应的_______产生的_______. C.链霉素、金霉素、卡那霉素、庆大霉素等抗生素是_______产生的______. 4.微生物的应用前景 A.利用桔杆、粪便和__________产生沼气 B.利用一些寄生性的______和______来治疗疾病或防治农林害虫 C.通过基因工程利用微生