10种口味的粽子.doc

10种口味的粽子.咸粽.甜粽-附粽子包法 简介 6种口味的粽子分别是：一：蛋黄排骨腊肠干贝香菇粽.二：豪华版杂豆蜜枣粽.三：豆沙桂花碱水粽.四：血糯米梅干菜五花肉粽.五：笋干腊鸭腿粽.六：肉松咸蛋黄粽.七：紫薯粽.八：腊肉毛豆粽.九：板栗蛋黄大肉粽.十：红烧牛腩鹌鹑蛋粽.（7-10的粽子煮熟的图等我明天拍了来补）我包的粽子糯米都是不浸泡的.用的是圆糯米..不用长糯米.喜欢那种紧实.Q弹.有口感的粽子.如果喜欢吃那种打开粽子基本就散的粽子.可以把糯米浸泡4小时以上...或过夜！ 用料 ? 一：蛋黄排骨腊肠干贝香菇粽 圆糯米 1000克 排骨 500克 生咸蛋黄 适量 腊肠 二根 干贝 适量 干香菇 适量 生抽 适量 老抽 适量 盐 适量 白糖 适量 白胡椒粉 适量 白酒 适量 姜片 几片 二：豪华版杂豆蜜枣粽 圆糯米 500克 各种豆类（见菜谱详解） 适量 干蜜枣 适量 三：豆沙桂花碱水粽 圆糯米 500克 食用碱 5克 食用油 1勺 干桂花 适量 红豆沙 适量 四.血糯米梅干菜五花肉粽 血糯米 100克 圆糯米 400克 梅干菜（干） 50克 带皮五花肉 400克 油 适量 盐 适量 白胡椒粉 适量 白糖 适量 生抽 适量 老抽 适量 白酒 少许 五：笋干腊鸭腿粽