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国学视阈下的中国酒文化——2010年5月接受《中国酒文化》主编访谈时的谈话（录音整理） 王岳川 一般来讲，“国学”概念始自晚清，之前习称“汉学”，它的兴起源于中国文化遭遇西方文化冲击后自我身份认同意识的觉醒，代表了对中国自身文化拯救与保护的强烈呼号。“国学”乃一国之学，而不是过去的万国之学、大中国或中心之学。《东方酒业》推出“国学·国酒与国人”专题策划，选题意义深远。我认为它至少包含如下两方面内涵：一方面，将中国酒与西方酒进行了本质的区分。中国酒是万国之中的“一国之酒”，与西方酒文化精神有着本质的区别，代表的是中国酒文化自我身份的独特认同；另一方面，国酒的“国”字代表了国人潜在的独立文化认同意识，它反映的是中华民族的民众精神和酒文化精神。 一 中西酒文化之异同 从酒文化源头上讲，西方的酒神狄奥尼索斯，展现的是与日神完全相反的精神。在西方文化体系中，日神精神代表着光明、伟大、清醒的理性精神；酒神代表的则是阴暗、忧郁、狂暴、解放、自由的悲剧精神。如果对东西方文化进行化约式比较，那么儒家的入世、进取、慎独代表了东方的日神精神，而道家守雌、退让、逍遥、纵情则为东方酒神精神之特征。从酒与民众精神连接上讲，中国的酒文化归宗于“天人合一”。“天”在中国古代意指“上天”、“神明”，更是生态自然的化身。所以中国的山水画，人多是众山之中的几个“小不点儿”，所谓“人如豆”；而西方油画的表现手法则完全相反