食n品行业分析报告.pptVIP

一、市场环境分析 中国饮料行业是改革开放以来发展起来的新兴行业，是中国消费品中的发展热点和新增长点。30年来，饮料行业不断地发展和成熟，逐渐改变了以往规模小、产品结构单一、竞争无序的局面，饮料企业的规模和集约化程度不断提高，产品结构日趋合理 近几年来，中国饮料市场已成为中国食品行业中发展最快的市场之一。中国饮料每年以16%的增幅快速发展，2009年总产量达8000万吨，比上年增长29.8%。 就目前我国的饮料市场来看，主要可以分为5大类市场： 碳酸饮料 碳酸饮料，即我们所说的汽水，最具代表性的是可口 可乐和百事可乐。自碳酸饮料进入我过市场以来，便以其特殊的口味和刺激感，长期占据我国饮料行业“老大”的地位。 然而，在大国家统计局日前公布的一组数据，引起了饮料业内人士的高度关注：一季度我国软饮料产量1516.65万吨，同比增长了15%。其中果汁和蔬菜汁饮料类实现高速增长，产量达274.16万吨，同比增长了33.29%；而碳酸饮料类产量出现下滑，产量251.05万吨，同比下降了3.49%。 碳酸饮料市场明显出现萎靡，这与当代人健康意识的增强是息息相关的。 瓶装水 瓶装饮用水产品类别包括矿泉水、纯净水（含蒸馏水）及饮用水等。其中，市场上以矿泉水和纯净水为主。 在饮水行业中，瓶（桶）装水逐步