第三节生活中常见的有机物——乙酸-课件概要.ppt

一、乙酸分子的结构 实验：观察乙酸，描述其物理性质。 a、色、态、味： b、溶解性： C、熔、沸点： （一）、乙酸的物性 1、乙酸的弱酸性 细说乙酸乙酯的酯化过程 ——酯化反应的脱水方式 酯化反应实验小结 ⑴反应机理：酸脱羟基。 醇脱氢，结合生成水 课堂小结： 乙酸是一种无色有刺激性气味的液体。易溶于水和乙醇中。 课堂练习： 1.下列关于乙酸的说法中，不正确的是： A.乙酸是一种重要的有机酸，具有刺激性气味的液体。 B.乙酸分子里含有4个氢原子，所以乙酸不是一元酸。 C.无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物。 D.乙酸易溶于水和乙醇。 2.炒菜时，加酒加醋，可使菜变得味香可口，原因： A.有盐类物质生成 B.有酸类物质生成 C.有醇类物质生成 D.有酯类物质生成 三、三种重要的羧酸 2、乙二酸 3、高级脂肪酸 某有机物，当它含有下列的一种官能团时，既能发生取代反应，氧化反应，酯化反应，又能发生消去反应的是（ ） A.－COOH B.－C-O- C.－OH D.－CHO ⑵酯化反应可看作是取代反应，也可看作是分子间脱水的反应。 (3)饱和碳酸钠溶液的作用：①中和挥发出来的乙酸，生成醋酸钠（便于闻乙酸乙酯的气味）②