公寓管理處基础风险辨识与控制培训教材.docVIP

综合大队公寓管理处 安全基础教育培训教材 二O一四年十一月 综合大队公寓管理处 安全基础教育培训教材 一、岗位和业务风险 安全管理的实质是风险管理。企业安全生产中总是客观存在着人的不安全行为、物的不安全状态和环境的不安全因素，这些危险因素暴露在具体的生产活动中就形成了风险，一旦风险失控就可能导致安全事故的发生。为有效防止各类人身伤害事故的发生，就要在预测、预防上狠下功夫，找出作业过程中的风险因素并加以控制。从作业现场的安全生产条件、人员素质、现场管理等方面，针对生产过程中主要作业类型，列举分析了可能存在的风险因素及可能导致发生的事故，以增强作业人员的安全风险意识，有效辨识和防范作业现场的安全风险。 （一） 中式面点操作 中式面点操作是指大队从事馒头加工、面点制作等作业过程，工作中可能发生的危险有：机械伤害、触电、灼烫、切割伤害及设备设施损坏等风险。 1、机械伤害风险 1）设备操作过程中，未遵守操作规程，容易发生机械伤害风险。 2）设备操作过程中，无人监护容易发生机械伤害风险。 2、触电风险 1）设备线路老化、漏电容易发生触电风险。 2）设备接地不规范，容易发生触电风险。 3、灼烫风险 1）操作过程中未戴棉手套，容易发生灼烫风险。 2）操作过程中注意力不集中，容易发生灼烫风险。 4、切割风险 1）操作过程中注意力不集中，容