第四章实验动物的营养与饲养管理4.pptVIP

第四章实验动物的营养与饲养管理 Laboratory animal breeding husbandry 第一节 实验动物的营养需要 水是动物体内各种器官、组织的重要组成部分，是饲料消化、营养物质吸收的溶剂。是动物最重要的营养物质之一。 蛋白质及氨基酸 蛋白质是生命的起源，一切生命过程都与蛋白质代谢有关。是动物维持生命、生长发育、繁殖不可缺少的营养物质。 “理想蛋白质” 指通过平衡日粮中所有必需氨基酸的比例保证动物获得最理想的蛋白质摄入，既能满足动物对蛋白质的营养需要，同时日粮中不会有多余的蛋白质被浪费掉。 营养平衡且满足需要； 在胃肠道中膨胀后的容积合适； 适口性至少不会导致日采食量不足； 最好不含有毒有害物质和抗营养因子等( 如果无法避免这类物质的含量，但一定要保证不会造成动物生产性能下降或导致健康问题)； 无害也无营养或也无其它生理作用的成分尽量少 功能性成分含量适宜等六个方面的考虑。 表4-1实验动物饲料中的氨基酸 碳水化合物 脂肪 矿物质 维生素 二、饲料分类及营养特性评述 1、饲料分类 1983年（张子仪等）建立了饲料编码分类体系，该体系根据国际惯用的分类原则将饲料分为八大类：粗饲料、青绿饲料、青贮饲料、能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、维生素饲料、添加剂。 2、饲料营养特性评述 粗饲料：饲料中粗纤维含量≥18％，并以风干物质为饲喂形式的饲料。包括干草与农副产品的秸秆、秕壳、藤蔓、荚壳等。粗饲料蛋白质营养价值较低，但其产量大，通常是草食动物的重要饲料来源之一。 干草：优质苜蓿干草、脱水蔬菜。 青绿饲料：天然水分含量≥45％的新鲜牧草、草原青牧草、野菜、鲜嫩藤蔓、枝叶和未成熟的谷物植株。青绿饲料含水量高，有季节性，往往带有寄生虫卵，不便消毒，对实验动物饲喂有许多不便，近年来已停止使用。 青贮饲料：青贮是保存饲料的一种良好方法。青饲料含水量高，易于霉烂变质，通过青贮能保持青饲料固有的营养特性，减少青饲料营养物质的损失，且能达到长期贮存青饲料的目的。青贮料可作为草食动物的基础饲料，其喂量一般以不超过草食动物日粮的30-50％为宜。 能量饲料：饲料干物质中CF＜18％、CP＜20％的饲料。能量饲料主要包括谷实、籽实及其精加工副产品、脱水块根块茎、动植物油脂等。 谷实类：包括玉米、大麦、燕麦、高粱、小麦、稻谷。其中以玉米有效能值最高，燕麦最低。 糠麸类：主要有米糠、麦麸，粮食加工副产品。 根茎和瓜果：自然水分含量高达70-90％，干物质含量近10-30％，常称为多汁饲料。但其干物质中主要是淀粉和糖，CF和CP含量较低，符合能量饲料条件，也将其归为能量饲料。 油脂：包括动物油脂和植物油脂。 蛋白质饲料：饲料干物质中CP ≥ 20％，而CF＜18％的饲料。主要有植物性蛋白质饲料、动物性蛋白质饲料、微生物蛋白质饲料及工业合成产品等。 植物性蛋白质饲料：大豆饼粕、菜籽饼粕、花生饼粕、棉仁饼粕、葵籽饼粕、玉米蛋白粉、啤酒糟等。 动物性蛋白质饲料：鱼粉、肉骨粉、血粉、奶粉、蚕蛹粉、羽毛粉等。 微生物蛋白质饲料：主要是酵母蛋白质饲料、单细胞蛋白（SCP）。 矿物质饲料 常量矿物质饲料： 占动物体总重量0.01％以上的元素称常量元素，Ca、P、Na、K、Mg、Cl、S 微量矿物质饲料 占动物体总重量0.01％以下的元素称微量元素，如Fe、Co、Cu、Zn、I、Mn、Mo、Se、Cr等。 维生素饲料 脂溶性维生素饲料 水溶性维生素饲料 三、实验动物的营养需要 实验动物的营养需要：满足动物维持、生长和繁殖对各种营养物质的需要量。具体地说是指每天每只动物对能量、蛋白质、矿物质和维生素的需要量。实验动物的营养需要包括维持需要和生产需要二部分。 维持需要：维持动物正常体温、呼吸、心跳、基础代谢等各项基本生命活动及满足动物随意活动的需要。 生产需要：供作动物的生长、妊娠、泌乳、产肉、产蛋等生产活动的需要。 1、实验动物营养需要量评价 综合法：如通过饲养试验、平衡试验、屠宰试验笼统计量某一目的或数目的某一营养物质的总需要量，不剖析构成此需要量的组成。 析因法：将总的营养需要概括为维持需要和生产需要二部分，不仅掌握维持需要量及其体重关系，并推出任何大小动物的需要量，并进一步分析供生产需要量的部分。 小鼠 饲料中18%粗蛋白，4～8%粗脂肪，KM、ICR、BALB/c、DBA/2等品系小鼠均获得满意的繁殖效果。 若添加0.47%含硫氨基酸可提高小鼠的生长发育和繁殖性能。小鼠特别需要含亚油酸丰富的日粮。 小鼠对钙及维生素A、D需要量较高，但同时又对过量维生素A敏感。维生素A过量可导致小鼠繁殖紊乱和胚胎畸形。每公斤饲料中添加维生素E50mg，可显著提高小鼠受孕率、产仔率。 无菌小鼠还应注意补充维生素K。