核桃新品种栽培、嫁接、病虫害防治技术讲座1-7节.docVIP

农村适用技术专题讲座 新密市核桃种植协会秘书长 张水泉 电话 核桃篇 核桃栽培、嫁接、病虫害防治技术讲座 第一节 发展核桃的意义 核桃树是适应性极强、荒山荒地荒滩均可栽植、不与粮棉争地的重要油料树种，其果实具有卓著的健脑效果和丰富的营养，核桃林同时具有良好的生态效益和经济效益，核桃业日益成为山区农民脱贫致富的重要支柱产业。 （一）营养丰富 核桃仁营养极为丰富，是很好的滋补品，自古享有“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”的美称。据测定，每100克核桃仁含蛋白质16克，高于鸡蛋、鸭蛋、豆腐和鲜牛奶。其仁味道鲜美，除直接食用外，常作为各种糕点的重要配料，是传统的食品加工原料。 （二）具有多种医疗保健功能 核桃还具有广泛的医疗保健作用，核桃仁可补气养血，温肠补肾，止咳润肺，是常用的补药。据现代医学临床证明，用核桃浸酒可治疗胃痛、慢性胃炎、十二指肠疡等腹痛。 （三）是重要的绿化树种大力发展核桃产业，对涵养水源、防风固土、调节气候、除尘减噪和美化环境，有着特殊的功能。俗话说：“一株核桃树一把伞，一片核桃林一股泉” ，可见核桃树对环境的优化和保护作用，是很大的。 二、我市核桃栽培的历史及现状 核桃栽培历史悠久。过去认为我国的核桃是汉武帝时张骞出使西域带回来的，故称“胡桃”。但近年来，通过考古