花店的经营管理.pptVIP

插 花 艺 术 第9章 花店的经营管理 9.1 花店的环境设计 9.2 花店营销的基本方法 9.1 花店的环境设计 9.1.1 花店室内环境设计 2）花店的空间分隔 对空间的利用和组织是营造整个内部环境的基础，是花店室内设计的一项重要内容。只有合理地分隔、运用空间，才能营造出宜人花店的环境。空间的分隔是对空间的组织与重新配置，包括结构分隔和软性分隔。 3）花店的室内布局 （1）花店室内布局的方法 ①格子式布局 ②自由流动式布局 （2）花店室内布局的注意事项 ①路线设计应清晰，且应体现出花卉的分类和层次，能让顾客自由自在地选购。 ②花店要避免把畅销的花卉品种放在顾客走动少的地方。 ③把店堂布局作为消费通道，充分运用店堂来进行促销与宣传功能。 ④应根据目标顾客的年龄、性别、性格差异、喜好等来选用室内布局的方法 4）台架设计 （1）台架的形状和材质 （2）台架布置的原则 中心原则、阵列原则、留白原则 、配角原则、对比原则、推陈出新原则 。 （3）台架陈列的形式 场景式陈列、分类陈列、开架陈列、专题陈列。 （4）台架陈列的技巧 分层陈列法、悬挂陈列法、组合陈列法 、堆叠陈列法、叠钉折法 。 9.1.2 花店室外环境设计 1）室外环境设计的总体要求 （1）花店的室外环境设计应有自己的风格和特点。 （2）在进行店面装潢时，应充分考虑原建筑的风格，应与周围环境相协