OFDC有机认证指南.docVIP

南京国环有机产品认证中心 有机产品认证指南 一、认证类型及认证依据 目前OFDC已获中国合格评定委员会（CNAS）和国际有机认可委员会（IOAS）的认可，从事下列认证活动，其认证类型和认证依据如下： 1）中国国家有机产品认证——GB/T 19630《有机产品》 认证类型：种植（作物、食用菌、野生采集）、养殖（畜禽养殖、水产养殖、蜂和蜂产品）、加工 2）OFDC/IFOAM有机产品认证——OFDC有机认证标准 认证类型：种植（作物、食用菌、野生采集）、养殖（畜禽养殖、水产养殖、蜂和蜂产品）、加工、投入品、小农户 3）加拿大有机产品认证——加拿大有机认证标准CAN/CGSB32.3102006和CAN/CGSB32.3112006 认证类型：作物生产、野生采集、加工 4）欧盟有机产品认证等同证明——欧盟有机农业条例EC 834/2007和EC 889/2008 认证类型：作物生产、野生采集、加工 5）CNCA-OG-001《有机产品认证实施规则》。 2. OFDC将为国内外申请者提供GB/T19630《有机产品》和OFDC有机认证标准的中英文版本。对于国内欧盟和加拿大的有机认证申请者，OFDC仅提供加拿大认证标准和欧盟认证标准的中文版作为参考文件，请自行获取英文原版的加拿大认证标准和欧盟认证标准。 3. 可在OFDC网站（）的下载中心下载OFDC公开文件以理解OFDC认证要求和程序。 4. 现行国家标准、行业标准或地方标准是判定产品安全质量符合性的依据，采标顺序首先是国家标准，其次是行业标准，再次是地方标准。 二、有机生产基地的基本要求（要点） 产地的环境质量状况应符合GB/T19630《有机产品》规定的要求；当认证申请者不能提供有效的环境质量状况报告或权威部门的证明，OFDC可以要求申请人委托有资质的监测机构对产地环境质量进行监测，并提供有效的监测报告。 生产基地应在24个月（一年生作物）或36个月（多年生作物）内未使用过相应的有机认证标准中的禁用物质； 禁止使用任何转基因的种子和种苗，并在种子使用前未经任何禁用物质处理； 生产基地应建立长期的土壤培肥、植物保护、作物轮作和畜禽养殖计划； 生产基地无明显水土流失、风蚀及其他环境问题； 作物在收获、收获后的处理、干燥、贮存和运输过程中应避免污染； 在申请认证单元中存在平行生产/并存生产的情况下，应建立平行生产管理体系，以保持有机产品的完整性。 从常规生产系统向有机生产转换通常需要24个月和/或36个月的时间，新开荒地及撂荒多年的土地也需经至少12个月的转换期才有可能获得有机认证； 在生产和流通过程中，应按GB/T 19630-4的要求建立并实施有机产品管理体系，包括可追溯性的记录。 三、有机产品加工、经营的基本要求（要点） 原料应能证明为有机产品或野生（天然）产品； 有机认证的配料在终产品中所占的重量或体积不得少于95%； 只允许使用天然的调料、色素和香料等辅助原料、相应的有机认证标准中允许使用的物质，禁止使用人工合成的色素、香料和添加剂等。禁止采用基因工程技术及其产物以及离子辐照处理技术； 在申请认证单元中存在平行生产/并存生产的情况下，应建立平行生产管理体系，以保持有机产品的完整性。 有机产品在加工、贮存、运输和销售过程中应避免受到污染； 在加工和经营过程中，应按GB/T 19630-4的要求建立并实施有机产品管理体系，包括可追溯性的记录。 四、有机检查认证程序 申请者向OFDC检查一部提出申请意向，并索取相关的申请书以及公开文件。 OFDC检查一部向申请者提供有机认证申请书、调查表、标准手册、认证流程图、申/投诉处理程序、合同样本和认证费用清单。 申请者将填写完毕的申请书、有机认证调查表，以及认证要求文件等寄回OFDC检查一部。 OFDC检查一部负责文件审核、合同评审并签署认证协议。 申请者根据协议将相关费用汇至OFDC。 OFDC检查一部派遣检查组，检查组负责审核文件的完整性和符合性，如有需要请申请者修改或补充，并编制检查计划。 根据检查计划实施现场检查，收集相关检查证据。 根据现场检查情况编写检查报告，依据标准和适用的法律法规对受检查方的符合性和持续有效性做出评价。检查报告需得到受检查方的书面确认。 检查员递交检查报告，颁证委员会根据检查报告和收集的资料进行合格评定，做出认证决议，并及时通知认证申请人。 认证认可部根据颁证委员会的决定，打印、寄发证书和认证信函。建立认证信息数据库，卷宗归档。 五、其他认证要求和解释 以下列出的是对认证标准的进一步要求和解释： 1. 转换期的确认 1.1如果申请者能提供真实的书面证明材料和土地利用的历史资料，经OFDC核准后，转换期可以从生产者实际开始有机生产的日期算起。 1.2 已通过有机认证的生产单元一旦