世界宴饮礼仪Microsoft Word 文档.docVIP

世界宴饮礼俗可大致分为3大板块，各大板块宴饮习俗大体相近。一是东方板块，包括东亚、南亚和东南亚；二是穆斯林板块，包括西亚、西南亚和非洲；三是欧美板块，包括欧洲、美洲、大洋洲。 ㈠东方板块 分为两大块 1．东亚 包括中国、蒙古、朝鲜、韩国、日本、越南等国。这些国家居民宴宾礼俗共同点： ①热情好客，讲究礼仪，见面多行握手礼或鞠躬礼，饮酒讲究礼节，互斟互敬；②无酒不成礼，多行劝酒，能使客人饮醉是主人慷慨大方的表现；③传统文化氛围浓厚，多以传统的娱乐形式佐酒；④饮酒喜欢纯饮，不喜欢混饮或加入其他配料；⑤讲究“下酒莱”，尤其主人待客更是讲究质量与数量，以宴毕“酒菜有余”为荣。 2．东南亚、南亚 多数国家民族信奉佛教，居民宴宾礼俗有以下特点： ①宾主见面施礼，以双手合掌举至胸前的合十礼最为广泛；②赴约要守时，迟到不礼貌；③做客进家先脱鞋；④做客时带一束鲜花或糖果点心之类礼物较好；忌讳用左手用食或递送东西；⑤多数不饮烈性酒，以葡萄酒、啤酒、椰子酒等果酒待客。 ㈡、穆斯林板块 中亚、西南亚、西亚和非洲国家大多数居民信奉伊斯兰教，不少国家将伊斯兰教定为国教，遵守戒律，