无公害农产品畜禽产品抽样和检测技术要求.pptVIP

无公害农产品（畜禽产品）抽样和检测技术要求 王玉东 副研究员 电话：0532 手机：013605327564 电邮：wangyudong@ 农业部动物及动物产品卫生质量监督 检验测试中心 2005年11月参观毛主席故居 主要内容 1、我国农产品和食品安全法规、畜禽产品标准、产品评价和认证体系。 2、我国当前施行的与无公害畜禽产品相关行业标准。 3、畜禽产品“公害”的定义及其危害。 4、畜禽产品标准的理化指标、微生物指标、有毒有害物质指标的设定。 5、畜禽产品抽样和检测的原则及重要性。 6、近两年畜禽产品安全事件。 7、农业部动物及动物产品卫生质量监督检验测试中心简介。 8、畜禽产品抽样和制样。 9、畜禽产品检测常用检测仪器设备。 10、产品检验和检验报告格式。 11、无公害农产品检测费用标准。 12、无公害畜禽产品监督抽查注意的问题。 中国绿色食品分为AA级和A级，AA级绿色食品在标准上等效国际有机农业联盟的有机食品标准。 1992年11月农业部正式成立了中国绿色食品发展中心，现已在全国31个省、市、自治区委托了38个分支管理机构，负责绿色食品认证。 二、我国现行的无公害畜禽产品行业标准 1、产品标准 在无公害畜禽产品行业标准汇编中所列标准分为肉类、蛋类、奶类、蜂产品等几类共19个： 其中肉