待宰环境和设施要求程序.pptVIP

8.5、热冷应激的防止与预防 应该考虑的问题： 当地气候特点： 空气流动： 具有辐射性的环境： 相对湿度： 垫料和地面情况： 舍内密度： 8.5、热冷应激的防止与预防 通常采取的方法： 通风和喷雾系统 加热系统 遮阳 垫料和地面 四、待宰圈的设计 1、原理 2、斜坡 3、地面 4、通道 5、待宰圈 6、麻电间 7、定位传送系统 1、设计原理 给谁用的？ 从动物的角度来考虑这些问题。 好处 更容易处置猪，工作更轻松，产品更好 2、斜坡 向上向下，都会减慢处置和操作进程 设计要尽量水平，没有斜坡 任何斜坡的坡度都不能够大于20度。 3、地面 防滑 　　防止站立不稳 视觉一致 　　防止干扰 平整 　　坑洼、台阶、排水沟等 4、通道 宽度 能让猪群方便地移动 墙体不透明与地面一致 　　 防止受到干扰或惊吓 转弯 　　 前方通道宽度1.5倍猪长 　　 防止很陡的直角 重要的转弯处要宽些 通道 5.2 围栏、圈舍、出入口、通道应随时可以对生猪进行检查，并能及时将患病或受伤的生猪转移到合适的圈舍中。 5.3 通道应有助于猪自由向前移动，应尽量减少拐角，不应有直角转弯。 5.4 通道应保持一定的亮度，越接近致昏点，通道光线应越亮。但应避免出现阴影或强烈明暗对比，禁止光线直接照射生猪的眼睛。 5.5 通往致昏点的通道应有紧急出口，供紧急情况或致昏延迟时使用。 5.6 通道中不应有任何可导致生猪停止、放缓或掉头的设施。 5.7 通道地面应平整，没有明显的凸起或凹槽，排水系统不应位于通道下方，如果通道需经过排水系统上方，排水系统的盖板应经过加固，并与周围地板融为一体，不应影响生猪的行动。 ----《人道屠宰技术规范》 5、待宰圈 设计原则： 能够有效的使猪进行移动； 使猪通过的路径最短； 尽量减少转角和转弯处； 入口和出口比较宽敞； 尽量减少能互相接触的生猪数量； 较高的空间利用效率。 待宰圈的布局设计 通风良好 遮荫措施 供水设施 … … 待宰圈的环境设计 为了达到一定的环境要求而进行的设计 6、麻电间 麻电间应该与猪舍或驱赶通道沿直线相连 理想的麻电间的长度至少为1.8米 每头猪约1.2 m2的空间 地面防滑 电击的位置离拴挂的位置不能太远 数量不能过多 7、定位传送系统 防止视觉悬崖 每批猪群大小 通道宽度 练习 第三章 待宰环境和设施要求 练习 1.待宰圈空间与密度的最小原则？ 2.猪的正常体温范围是多少？猪的热稳定区范围？超过高低温临界点会出现什么状况？ 练习 3．猪脱水的基本表现是什么？ 牙龈苍白 皮肤的弹性下降（捏掐测试） 舔舐表面寻找水源 4．热交换的方式有哪些？ 辐射 传导 对流 蒸发 5．对待宰圈通道的设计要考虑哪些？ 宽度 能让猪群方便地移动 墙体不透明与地面一致 　　 防止受到干扰或惊吓 转弯 　　 前方通道宽度1.5倍猪长 　　 防止很陡的直角 重要的转弯处要宽些 * 法律规定光照的强度应该能够使猪观察周围的环境。研究表明，与其它的动物一样，猪也更愿意向着明亮的地方移动。实验指出光线应该是扩散性和均匀的。光照会影响猪的移动。比如有的屠宰厂在夜间进行生产，但是驱赶通道内的光线很暗，猪从卸载区走出来后，由于前往待宰圈的通道内的光线很暗，甚至没有，从而形成了光线上的强烈反差，因此，猪只徘徊在进入通道的入口处，而不愿意进入通道。但是过强的光照则会引起猪的躲避。 第三章 待宰环境与设施要求 一、待宰的目的 二、待宰的时间 三、待宰圈的环境 四、待宰圈的设计 一、待宰的目的 保障生产 存积足够量的猪来保证生产线能够有效的运转，避免因为猪的头数不够所造成的停产或者降低生产线速。 减少应激 待宰圈能够让动物有机会得以休息并从运输的疲劳中恢复过来。 第三章 待宰环境与设施要求 二、待宰圈中的停留时间 时间长短的决定因素： 动物应激状况 时间过长 时间过短 基因型 运输时间 运输条件 卸载情况 是否混群 环境温度 健康状况 三、待宰圈的环境 1、空间 2、隔离 3、供水