第七章常见的运动营养补充剂教案.pptVIP

三、膳食纤维的补充 4、需要量 中国营养学会推荐，每日摄入膳食纤维25—30g； 以全粮、蔬菜、水果含量高；肉类几乎没有。 四、减轻和控制体重期的膳食营养原则 （一）快速减轻体重的膳食营养原则 1、脱水法：以发汗和利尿法适量排除体内多余水分，只能应急和短期使用。 2、限制膳食热量——饮食控制法：原理是减少摄入热量，造成机体热能负平衡，迫使身体消耗体内的脂肪。 （1）减少热能摄入 可根据拟降体重数计算饮食的热量，原则上是以原热量摄入水平为基础。根据肥胖的程度，逐渐减掉原摄入热量的20-40%↓，依次向低热量饮食过渡。 成年人每日最低需要量为900kcal——1200kcal，一般不低于此数。 。 （一）快速减轻体重的膳食营养原则 （一）快速减轻体重的膳食营养原则 （2）严格控制油脂类食物的摄人，注重易于消化的谷类制品的摄人：避免运动员糖储备的大幅度减少，影响运动员在比赛时运动水平的发挥。 （一）快速减轻体重的膳食营养原则 （3）补充优质蛋白质食物： 不低于2g/kg，因为限制热量使摄取的食物减少，蛋白质摄入量也减少，同时体内热量负平衡动用脂肪时，也会分解一些蛋白质，而蛋白质对人体非常重要，体内不可缺乏，因此必须增加供给量。此外，高蛋白质还可通过异生作用转变为糖以维持血糖，弥补摄入糖的不足。 （一）快速减轻体重的膳食营养原则 （4）注重维生素和矿物质的补充： 因减少热量摄入