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饲 料 原 料 品控 六和集团技术部 郭吉原 前言 饲料是典型的原料依赖性产品，原料决定着产品的质量和成本，现有的饲料原料就有12类、近200多种，掌控其质量绝非易事。 根据实际体会介绍当前饲料原料的搀假的特点、发展趋势和识假方略，然后分类讲述一些近年来市场上搀假、造假最多的饲料原料的识别实例，希望起到警示作用，并能提高饲料企业的检测水平。 一饲料原料掺假的现状、发展趋势与对策 1 1.饲料原料掺假的现状和发展趋势 (1)由全假到掺部分假货(1-5%),如:豆粕(43-46%)掺0.5%的NPN提高CP值1-2百分点,每吨多盈利50—100元，并影响动物的生长性能。 (2)所添加的东西越来越隐蔽,越来越为多数人所不熟悉和臆想不到，而且越来越“高效 ” 如:从尿素--脲醛---淀粉湖化尿素---三聚氰胺--- 叠氮化钙 CP值: 255---180---240---417---600 一饲料原料掺假的现状、发展趋势与对策2 （3）搀假者不断寻找和在钻标准或检测方法的空子 ，技术水平不断更新。 A：防范鱼粉搀假而测真蛋白后，搀假者便开始加脲醛缩合物使测真蛋白失效 。 B：用雷氏盐测定氯化胆碱含量时，搀假者便加三甲胺和乌洛托品；假甜菜碱更是把各种手段都用上。 C：肌醇中加入甘露醇、葡萄糖；硫酸锌中加硫酸亚铁和含氧化剂。 一饲料原料掺假的现状、