饲料酶制剂的理论与实践课件.pptVIP

饲料酶制剂技术体系研究要点 饲料酶制剂研究 1、酶制剂的分子生物学基础 2、酶制剂的发酵工艺及生产 3、酶制剂在饲料中应用技术 我们主要集中在 酶制剂在饲料中应用技术的研究 最近出版 1、《饲料酶制剂技术体系 》 （中国农业大学出版社） 2、《饲料酶制剂的研究与应用 》 （中国农业科学技术出版社 ） 饲料酶制剂 是目前唯一能够在不同程度同时解决影响可持续发展三大问题的饲料添加剂: 饲料安全问题 环境污染问题 饲料成本上涨问题 饲料酶制剂的研究 饲用酶制剂是一种特殊的添加剂，目前还存在不少的问题。 最近几年，除动物生产性能和消化代谢试验外，研究向两个方向发展： 1、酶制剂分子营养学等基础的探讨 2、酶制剂饲料应用技术体系的建立 饲料酶制剂的复杂性 一、酶制剂生物活性的敏感性； 二、酶的种类和来源的多样性； 三、动物种类和生理阶段的差别性； 四、日粮类型和饲料原料的复杂性； 五、酶作用和加工条件的变异性； 六、日粮营养水平与酶作用提供可利 用营养的比较性。 酶制剂在动物日粮中应用一直是人们怀疑和争论的话题， 可以断定，这种争论将很长时间存在。 这既反映了酶制剂生物活性的真实性和有效性问题。 又反映了酶制剂应用对象的针对性和适用性问题。 酶的真实有效是必要条件，酶的针对适用是充分条件，缺一不可。 但是这还