金門布拉安格斯牛肉來囉.docVIP

金門布拉安格斯牛肉來囉！ 文、表、照片／金門縣畜產試驗所 李佳蓉 　大家是否還記得，102年畜產報導月刊4月號曾預告「誰說吃不到國產頂級牛肉？」金門縣政府千里迢迢從澳洲進口布拉安格斯牛所生產的頂級牛肉，最快在104年上市！ 今年兩場品嘗會，為上市暖身 　金門縣政府自民國95年啟動「金門酒糟養牛計畫」，以金酒公司日產250 公噸的高粱酒糟當作利器，發展在地養牛產業。目的不外乎是增加國產牛肉的產量，並且讓喜愛吃牛排的消費者們增加「國產牛肉」的選擇。 　布拉安格斯牛擁有安格斯牛的細膩肉絲、油脂容易滲入肌肉間的特性，又擁有布拉曼牛耐熱、生長快速的血統，飼養於金門這種一會兒乾熱、一會兒溼冷的環境，兼顧適應和成長，是不可多得的好品種。 　金門的布拉安格斯牛是於民國100年從澳洲引進，共243頭母牛及5頭公牛，歷經整整3年的努力，現在已經繁殖出350頭的仔牛，而接下來幾個月內，民眾將有機會品嘗到金門生產的國產高級牛肉！ 為了快速讓廣大民眾知道金門布拉安格斯牛的存在，金門縣畜產試驗所在今年度規劃了二場品嘗會，分別是7月31日供應金門尚義機場旅客的「金門布拉安格斯酒糟牛品嘗會」，以及10月22日在臺北舉辦的「金門布拉安格斯美饌品嘗會」，農委會畜產試驗所黃英豪所長親自出席了第二場活動。 　10月22日的記者招待會現場，金門畜試所向媒體發表該所對於布拉安格斯牛及牛肉的試驗結果，也等於同時對消