潮汕之家公關策划书.docVIP

年 内容提要： 我们餐馆根据餐饮行业竞争激烈的形势及市场发展，在2010年春节当天实施“潮汕之家，红红火火过新年”为主题的餐饮公关方案，以“贺新春，来潮汕之家，体验家的感觉”，“潮汕之家，团圆过新年，“潮汕之家，浪漫过情人节”的主题活动，由公司策划人员牵头实施。 前言： 我国最注重的农历传统节日——春节（2月14日）即将来临，我们餐馆为在春节之际扩大营业额，提高餐馆知名度和美誉度。潮菜作为广东三大菜系之一，有着挺高的知名度和美誉度，通过市场调查分析，小新塘的潮汕人比例大概是一比五，也就是有一万多潮汕人。我们潮菜的价格属中档，适合小新塘人群消费，该地区潮汕人口比较多，以及对潮汕美食兴趣的人也比较多，所以也具有一定优势。我们餐馆准备在过年之际在消费者心中树立“环境的舒适、洁净、美味以及优良的服务态度”的良好形象。而今年的大年初一正好是情人节，也会推出“潮汕之家，浪漫过情人节。”等公关活动。 环境分析： 本餐馆从2006年开业，坐落于大观中路，经过3年的奋斗，已经发展成为小新塘地区小有名气的餐馆，员工11个人，资产300万元的餐馆。餐馆管理日渐完善，希望在消