河南人酒桌上招待朋友的方式非常d讲究注重礼节.docVIP

河南人酒桌上招待朋友的方式非常讲究注重礼节 　　近读一教授猛文《河南归来不喝酒》，将河南酒桌上劝酒之风习描写的琳琳尽致，估计读过此文的人若到河南，恐怕得为自己的酒量掂量一下。 　　河南人喝酒之盛由来已久，劝酒之风也是五花八门，不知河南酒文化之盛，枉到河南走一遭，但也无须为自己不胜酒力而自寻烦恼。 　　身为河南人，外出公干，因劝酒一事多次受到外地友人讥讽，言外之意是批评河南人欺负外地人。为何？因在河南有规矩，若是外地朋友来，必设宴招待，宴席之上必有白酒，不喝白酒显示不出河南人的热情；白酒如果喝不够，客人没有喝倒，也说明没有尽到地主之谊。 　　河南人招待朋友的方式非常讲究，非常注重礼节，不了解这些礼节，就会产生很多误解。 　　一、酒席座次。 　　在河南做客，当进入酒席时，一定要按照主人的安排来坐。一般情况下有两种座次，一是客人坐主席，主人和重要陪客坐客人的两边，以显示主人对客人的的尊重；二是主人坐主席，客人坐主人的左右两边，主席即为买单者。在河南的许多酒店，每每发生为安排座位拉拉扯扯，即为此理。初到河南，不必谦虚，主人安排什么座位，听从懿旨，谦让过度反倒不好，座次是有讲究的，不达到目的主人不会罢休，拉拉扯扯、推推让让，反倒让主人难看。 　　二、酒菜安排 　　我到过很多地方，吃饭的时候酒菜的安排没有太多的规矩，凉菜、热菜乱上一通。河南各地皆非如此。一般情