生物化学第11章维生素与辅酶课件.pptVIP

第11章 维生素与辅酶 一、维生素概论 The Nobel Prize in Physiology or Medicine 1929 维生素的作用 维生素的命名 维生素的分类 维生素与辅酶的关系 二、脂溶性维生素 维生素A 视黄醛的顺反异构体 β－胡萝卜素的结构 维生素A的生理功能 维生素A的来源和需要量 维生素D 维生素D2与D3的结构 维生素D的活性形式与生理作用 维生素D治疗佝偻病 维生素D3的前体及转化过程 维生素D3转变成活性形式 人体维生素D3的来源及需要量 维生素E 维生素E结构式 维生素E的功能 维生素E的抗氧化作用 维生素E的需要量 维生素K 维生素K的结构式 维生素K的生理功能 依赖维生素K的羧化反应 依赖维生素K的羧化反应 维生素K循环 维生素K的来源 三、水溶性维生素 维生素B1和硫胺素焦磷酸 维生素B1和TPP TPP参与催化的反应 维生素B1的需要量 维生素B1缺乏症 维生素PP和烟酰胺辅酶 烟酰胺辅酶的结构和氧化还原状态 两个电子的转移反应 烟酰胺辅酶参与催化的反应 烟酰胺辅酶参与催化的6类反应 维生素PP需要量及缺乏症 维生素B2和黄素辅酶 核黄素、FMN和FAD的结构 核黄素的辅酶形式 FAD和FMN的氧化还原态 黄素蛋白催化的反应 维生素B2的需要量及缺乏症 泛酸和辅酶A 辅酶A的结构 辅酶A参与催化的机理 泛酸含量高的食物 维生素B6和磷酸吡