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- 2016-12-02 发布于海南
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前厅氛围设计
全国职业教育数字化资源共建共享 旅游服务与管理 W-* 前厅氛围设计 全国职业教育数字化资源共建共享 旅游服务与管理 W-* 装饰应突出饭店文化 在进行前厅氛围设计时,应先拟定出主题,然后围绕主题展开一系列的设计、施工。该主题必须富有创意,要与饭店的档次、风格、客源市场需求相一致。要求装饰格调高雅,工艺讲究,运用各种艺术手法,如壁毯、巨画、玉雕、花木、假山、喷水池、瀑布等,来体现饭店的特色,营造良好的文化氛围和感官效果。 环境氛围要舒适 鲜花、盆景的使用 适中的光线 令人愉快的音乐 合理的色彩 宜人的温湿度与通风 客人行为的适度约束 服务氛围如家庭般温馨 1.举止文明 前厅服务员穿戴制服要整洁、大方、庄重,站姿、坐姿、行姿要规范,操作轻、准、快,说话轻声细语,敬语不离口。 2.微笑待客 微笑是最重要的体态语言,微笑最具沟通性。前厅服务员要让客人时时处处感受到亲切和热情,因为微笑是最重要的服务。 3.讲求服务效率 前厅服务员应
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