畢业论文完整版-酒店实习生入职培训管理研究(旅游管理酒店管理实习论文).docVIP

酒店实习生入职培训管理研究 ——以衡阳师范学院08级旅游管理专业实习酒店为例 资源环境与旅游管理系 旅游管理专业 学号 姓名：尹青青 指导老师：刘天曌 摘要：大学实习生是酒店的强大后备军，做好实习生的入职培训，有助于大学实习生从“学生”向“酒店人”转化，并能够提高实习生的满意度和忠诚度，也有利于酒店的顺畅运营，达到顾客满意，人员发展和营业额增长。本文针对酒店大量引用实习生的现状，概述酒店引用实习生资源的优势，以衡阳师范学院2008级旅游管理专业学生实习的5家酒店为例，通过访谈法、问卷调查法、文献法等方式，重点分析了酒店实习生入职培训存在的问题，并就相应的改进对策进行了探讨。 关键词：酒店实习；入职培训；酒店人；对策 1 酒店实习生资源及其入职培训概况 1.1 当前酒店引用实习生情况 近年来,由于各地高星级酒店迅速发展，数量不断增加,相应的人力资源需求也不断加大，在酒店业劳动力竞争加大,酒店劳动力市场资源相对不足的新形势下,酒店员工流动的速度随之加快,面对广大农村进城劳动力数量不少而素质不高的现象,招收各类旅游专业学校的实习生,成为目前大多数酒店的主要劳动力来源[1]。 1.2 酒店引用实习生资源的优势 1.2.1 成本优势：降低管理成本费用 其一，实习生做的是普通员工的工作,工