张永成研究员.ppt

种好马铃薯促进西部经济发展 前言 马铃薯是人民群众生活中不可缺少的粮菜兼用作物，也是一大经济作物，其经济增长点高于其它任何作物，是工业加工和食品加工的重要原料。为了适应当前形势发展的需要，迎接西部大开发，搞好种植业结构调整，促进马铃薯产业化形成与发展，大力推广新品种，扩大种植面积，提高单位面积产量，达到增产增收的目的，把马铃薯育种、栽培、良种繁殖、商品生产、加工、销售有机地结合起来，使马铃薯这一资源优势、产品优势和科技优势最终转化为商品优势和经济优势，让这一新兴产业为西北地区群众的脱贫致富和国民经济的长足有效发展做出应有的贡献。 发展马铃薯的重要性 马铃薯和水稻、小麦、玉米一样，是世界上四大粮食作物之一。在我国已有四百多年的栽培历史，由于它产量高，适应性广，抗逆性强，生育期短，营养丰富，耐贮藏，深受广大群众所喜爱。在西北地区马铃薯有着举足轻重的地位，它是粮食作物的重要组成部分，民间有着“洋芋半年粮”的说法，群众习惯于“早晨煮着吃，中午炒菜吃，晚上下饭吃”。一日三餐都离不开它，特别在交通条件不便的边远山区及蔬菜缺乏地区，既当粮又当菜，所以人们又称它为蔬菜作物，在城市大多数人则以菜用之。由于它耐贮藏，对调节城乡蔬菜淡季的供应起着重要的作用。同时它又是饲用作物，在半农半牧区用马铃薯喂牛喂猪，已成为习惯，这也是商品转化的一种好形式。它也可称做是经济作物，近年来随着加工业的兴起，以及商品流通