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2011广东省学业水平生物复习资料汇总 必修1 （B）蛋白质的结构与功能 蛋白质的化学结构、基本单位及其功能 元素组成：C、H、O、N，有些含有P、S 基本单位：氨基酸??约20种?? 结构特点：每种氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基，并且他们都连结在同一个碳原子上。 氨基酸结构通式 ： H　　　　　　　　　　 | 　　　　　　　　　R—C—COOH　　　　　　　　　　 |　　　　　　　　　　 NH2 肽键：氨基酸脱水缩合形成，-NH-CO-有关计算:?脱水的个数?=?肽键个数?=?氨基酸个数n?–?生成链数m? ??????????蛋白质分子量?=?氨基酸分子量?╳?氨基酸个数?-?水的个数?╳?18 ?功能：1、构成细胞和生物体的重要物质 如构成细胞膜蛋白质。??? 2、催化作用，如部分酶 3、运输作用，如血红蛋白运输氧气 ?4、调节作用，如胰岛素，生长激素 5、免疫作用，如免疫球蛋白（抗体） 2、（A）核酸的结构和功能 核酸的化学组成及基本单位 元素组成：C、H、O、N、P 5种元素构成基本单位：核苷酸(8种) 核苷酸结构：一分子磷酸、一分子五碳糖（脱氧核糖或核糖）、一分子含氮碱基 含氮碱基（有5种）A、T、C、G、U 构成DNA的核苷酸：（4种）????构成RNA的核苷酸：（4种）???? 功能 核酸是细胞内携带遗传信息