2.5细胞的无机物学案(人教版必修I).doc

第2章 组成细胞的分子 第5节 细胞中的无机物学案 教材预览 1.细胞中的水 水是构成细胞的重要＿＿＿＿化合物。一般地说，水在细胞的各种化学成分中含量＿＿＿＿。生物体的含水量随着生物种类的不同有所差别。生物体在不同的生长发育期，含水量也不同。 水在细胞中以两种形式存在。一部分水与细胞内的其他物质相结合，叫做＿＿＿＿。细胞中绝大部分的水以游离的形式存在，可以自由流动，叫做＿＿＿＿。 思考：根据自己已有的知识和生活经验，你能举出哪些实例，说明生命活动离不开水? 提示： 2.细胞中的无机盐 细胞中大多数无机盐以＿＿＿＿的形式存在，含量较多的阳离子有Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等，阴离子有Cl-、SO42-、P043-、HCO3等。 与水不同，无机盐是细胞中含量少的无机物，仅占细胞鲜重的＿＿＿＿。 思考：现在有许多食盐都是加碘的。为什么要在食盐中加碘呢? 提示：缺碘可以引起甲状腺肿大，对儿童智力也有影响。 思考：不同种类的细胞中化合物的种类有差别吗?各种化合物的含量有差别吗? 提示：有差别，如：淀粉只存在于植物细胞中，糖原只存在于动物细胞中；有差别，如：肌细胞中含蛋白质较多，脂肪细胞中含脂肪较多。 预览答案 无机 最多 结合水 自由水 离子 1％～1.5％ 问题探讨 左侧是某种运动员饮料中的化学成分表。 1.计算每升饮料中水占多少。水在细胞中起什么作用? 提示：①结合水是构成细胞的组成成分②水是一种极性分子，从而使水成为、一种良好的溶剂③对维持生物体温度的稳定起重要作用④运输功能⑤维持植物的固有姿态⑥对生物体的生命活动起重要的调控作用⑦其他功能 2.表中哪些成分属于无机盐?为什么要在运动员喝的饮料中添加无机盐?无机盐在细胞的生活中起什么作用? 提示：①有些无机盐是细胞和生物体某些复杂化合物的重要组成部分②许多种无机盐的离子对于维持生物体的生命活动有重要作用③维持生物体内的平衡 本节聚焦 学习本节内容应从水和无机盐与生命的关系上去认识水在细胞中的存在形式和作用、无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。 学习过程 一 细胞中的水 (1)生物体内水的含量： ①含量最多。在构成细胞的各种化合物中，水的含量最多，平均约占细胞鲜重的85％～90％。 ②不同的生物体水的含量差别很大。如海洋中的腔肠动物水母的身体里水的含量约为97％，而一些陆生的昆虫体内水的含量很低，甚至低于60％。 ③问一个休不同的组织器官、不同的生长发育期水的含量不同。如幼嫩植物体中水的含量约为70％，而在晒干的谷物中，水的含量为13％～15％；在人体内，血液中水的含量为83％，而在人的骨骼里水的含量为22％。 [特别说明]①一般地说，细胞中含量最多的成分是水。 ②虽然细胞中含量最多的成分是水，但也有部分细胞含水量不是最多，如脂肪细胞。脂肪组织是一种特殊类型的结缔饥织，主要由脂肪细胞组成，脂肪细胞体积大，脂肪充满整个细胞将细胞质挤到周围成一薄层。取猪的皮下脂肪组织提炼油，出油率为80％左右，在脂肪细胞里，水的含量不是最多的 另外，还有干种子细胞。 (2)水的存在形式及生理功能 形式 自由水 结合水 定义 细胞中绝大部分的水以 游离形式存在，可以自由 流动 与细胞内其他物质相结 合的水 含量 约占细胞内全部水分的 95.5％ 约占细胞内全部水分的 4.5％ 功能 (1)细胞内的良好溶剂 (2)参与生化反应 (3)为细胞提供液体环境 (4)运送营养物质和代谢 废物 是细胞结构的重要组成 成分 联系 自由水和结合水能够随新陈代谢的进行而相互转化 例题 幼小植物体内自由水／结合水比值不断增大时，植物体内新陈代谢活跃，生长迅速；自由水／结合水比值不断减少时，植物体内的新陈代谢减弱，生长缓慢。下面解释正确的是( )。 ①结合水是构成植物细胞结构的一部分②结合水参与某些代谢反应③自由水是各种代谢活动的介质④自由水参与某些代谢反应 A.①② B.②③ C.③④ D.①④ 解析 自由水是良好的溶剂，营养物质和代谢废物在水中运输.自由水又参与一些代谢过程，因此自由水／结合水的比值增大时，代谢加快。 答案 C 例题 现有含水量①10％、②12％、③14％、④16％的小麦，分别贮存于条件相同的四个粮仓中。在贮存过程中，有机物损耗最少的是( )。 A.① B.② C.③ D.④ 解析 水在细胞中以结合水和自由水两种形式存在。结合水参与组成细胞结构；自由水不仅是良好的溶制，参与细胞内物质运输，还可作为反应物参与新陈代谢过程中的许多生化反应小麦种子在贮存过程中，呼吸作用仍在进行，自由水／结合水比值高的，呼吸作用旺盛，消耗的有机物多；比值低的，呼吸作用微弱，消耗的有机物就少。 答案