工业发酵的被动性和人的主观能动作用(无锡,2002.11)课题.pptVIP

02-11-8 张星元：工业发酵与唯物辩证法 工业发酵的被动性和人的主观能动作用 江南大学 生物工程学院 新型发酵研究室 张星元 E-mail: biozhang@163.com 定位：人与微生物都是地球上的居民 人在发酵工业生产中处于被动的地位。微生物的生存利益与人类的经济利益，也就是微生物的生命活动规律和人的主观意志，既是对立的，又是统一的；发酵工程领域的科学家和工程师的工作就在于努力促使对立向统一的转化。为解决这个难题，作者提出了“微生物生物机器”的创新思路和发酵工程的生物学理论的框架。 工业发酵领域的挑战性的问题 在发酵工业生产中，人的意愿要通过微生物的生命活动来实现，在这个意义上，人在发酵工业生产中处于被动的地位。在发酵工业生产中如何发挥人的主观能动作用，这对于工业微生物学家和发酵工程师来说，始终是一个挑战性的问题。 历史地看待微生物的进化和发展 在微生物进化的历史长河中，运动变化中的微生物经受了环境的种种考验，经过生存斗争，适者生存下来，形成现在的各种微生物物种。因此，它们是经物竞天择而得到的阶段性进化成果。它们的生命活动规律是在亿万年的物竞天择的过程中建立和逐步完善的，是不以人的主观意志为转移的客观存在。 微生物的进化不可能刻意去照顾人类的利益