HIEXTrainingplan概要.pptVIP

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  • 2016-11-27 发布于湖北
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三、折扣及免服务费 1.所有折扣和免服务费都必须经得主管及以上的管理人员同意,并在账单上注明原因由营运经理签字确认。 2. 在每个班次结束后需从系统中打印当班次的折扣报表,给于主管签字。 注意: 根据酒店规定的签免权限批准 四、结账程序 1.首先把客人的账单打印出来,检查账单有无问题,再给客人确认。 2.客人使用信用卡结账,打印出卡单后需确认账单的金额是否和卡单上金额一致,把卡单给于客人签字确认,核对客人的签名字样是否一致 3.客人使用现金结账,可以不用在账单上签字确认,由服务员传递给收银员处理。 4.客人采用挂房帐的方式,必须在账单上签写名字和房间号码,收银员拿到账单后应在第一时间通过系统对客人身份核对,包括名字和房号,还有房间余额是否满足本次消费。 5.客人采用挂公司帐的结账方式,必须严格按照信贷的制度和程序来操作,如有特殊情况需临时挂账的,要经得财务经理和总经理同意才能挂账。 注意:1.结账时都要主动询问客人是否需要发票和账单 2.如客人房间余额不足,应通知客人建议客人使用其它结账方式或到前台补足押金 3 .如果客人要挂房帐,但系统中不能操作,应主动与前厅协调处理 五、客人挂账单据传递 1. 餐饮部收银员在每个班次结束后应及时将所有客人挂房帐的消费小单投递到前厅部,并在前台的小单交接本上进行逐笔登记,其中登记的内容包括:1.时间 2.餐厅

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