叶片真空定量灌肠机.doc

ICS 67.260 X 99 备案号：××××-×××× 中华人民共和国国内贸易行业标准 SB/T XXXX-20XX 猪胴体自动劈半机 pig carcass automatic splitting machine （征求意见稿） 20XX-XX-XX发布 20XX-XX-XX实施 中华人民共和国 发 布 目 次 前 言 II 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 术语和定义 1 4 型式与基本参数 3 5 技术要求 5 6 试验方法 6 7 检验规则 9 8 标志、包装、运输和贮存 10 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准是首次制定。 本标准由商务部流通产业促进中心提出。 本标准由全国屠宰加工标准化技术委员会归口。 本标准主要起草单位： 本标准主要起草人: 猪胴体自动劈半机 1 范围 本标准规定了猪胴体自动劈半机的术语和定义、型式与基本参数、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于生猪屠宰加工中，对轨道输送的猪胴体在线进行劈半为二分体的猪胴体自动劈半设备（以下简称劈半机）。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 786.1 液压气动图形符号 GB 2894 安全标志及其使用导则声学声压法测定噪声源声功率级反射面上方采用包络测量表面的简易法机械安全机械电气设备第1部分:通用技术条件Saw (splitting) stroke 劈半机锯片（砍刀）劈半的最高极限位置至最低极限位置的距离，单位：毫米（mm）。 3.4 劈正率 split positive rate 将猪胴体沿脊椎中线纵向锯（劈）成两部分，不破坏脊椎，两片猪肉重量误差在±2kg之内的数量与总劈半数量的百分比，单位：%。 3.5 骨肉损耗 bone loss 劈半机锯片（砍刀）锯（劈）切过程中产生的骨肉消耗量，单位：千克/头（kg/头）。 3.6 肉质熟化Meat aging 劈半机将猪胴体锯（劈）切过程中，锯片（砍刀）产生的热量没有得到及时降温致使猪肉切割断面温度升高变质的过程。 3.7 同步平移误差 synchronous translation error 移动式劈半机的锯片（砍刀）装置，在运行过程中水平移动线速度与胴体输送机线速度的误差值，单位：±毫米（±mm）。 3.8 肉品交叉污染 Cross contamination of meat 在加工、贮存、运输过程中，肉品由于沾染带有害微生物和细菌的人体、原辅料、半成品、成品、工器具、废弃物等造成侵害而影响产品安全卫生质量的过程。 3.9 生产能力 production capacity 在一定的时间内，劈半机能够将猪胴体锯（劈）切为两分体的数量，单位：头/小时（头/h）。 4 型式与基本参数 4.1 型式 4.1.1劈半机按运行时锯片（砍刀）装置是否随猪胴体水平同步移动分为：固定式和移动式。 4.1.2劈半机按劈半刀具不同分为：锯片式和砍刀式。 4.1.3劈半机的型号编制方法按照SB／T10600的规定。 4.2 基本参数 劈半机的基本参数见表1、表2、表3、表4。 表1 固定锯片式劈半机基本参数 项目 单位 数值 生产能力 头/h 150～250 锯片直径 mm 380 锯切行程 mm 1600～2200 劈正率 % ≥95 骨肉损耗量 kg/头 ≤0.15 冷却水水温 ℃ 20±5 冷却水消耗量 L/头 ≤2.5 消毒水水温 ℃ 82～85 消毒水消耗量 L/头 ≤2.5 正常工作噪声 dB(A) ≤80 适应轨道形式 — 手推轨道 表2 移动锯片式劈半机基本参数 项目 单位 数值 生产能力 头/h 450～750 锯片直径 mm 380 锯切行程 mm 1600～2200 同步平移行程 mm ≥1000 同步平移误差 mm ±2.5 劈正率 % ≥95 骨肉损耗量 kg/头 ≤0.15 冷却水水温 ℃ 2