药用动物的养殖鹿_培训课件.pptVIP

机械保定收茸 收取鹿血 鹿茸的采收与加工 （二）鹿茸收获技术 4、收茸方法： （3）止血： 药物止血：消炎止血、吸附止血、粘着止血 结扎止血：在锯茸前，于角柄处结扎；或将止血药撒在包扎绷带上在鹿茸锯下后扣在留茬的断面上，连同绷带一起于角柄处结扎，2~4h后解下。 鹿茸的采收与加工 鹿茸的采收与加工 （二）鹿茸加工技术 基本原理：（排血茸） 利用“热胀冷缩”原理，排出鹿茸组织与血管中的血液和水分，并加速干燥，防止腐败变质，以便于长期保存。 鹿茸的加工，直接关系到鹿茸质量的好坏，鹿茸加工的主要目的是脱水、干燥、防腐、消毒、保形、保色，提高质量，利于长期保存。 鹿茸的采收与加工 （二）鹿茸加工技术 排血茸加工：锯取的鲜茸先用真空泵(或打气筒)抽去大部分的血污，然后置于煮炸茸架上，用97℃热的水反复煮炸5～6次使残血排净，茸皮紧缩，然后置通风处晾干。 带血茸加工：是指使鹿血保留在茸体内进行干燥后的鹿茸，主要加工方法是：用干面粉堵住锯口的血管，并用烙铁烫之，起到止血作用，然后再采用煮炸、烘烤或远红外干燥等方法使之干燥。 鹿茸的采收与加工 鹿茸的采收与加工 鹿茸的采收与加工 （二）鹿茸加工技术 其他加工方法： 微波能加工：微波加热——水煮——烘干——风干 真空冷冻加工： 又称冷冻升华干燥，用此方法加工的鹿茸具有传