9.3饱和汽与饱和汽压资料.ppt

现象：减小瓶中的气压，水会沸腾。 表明:气压减小，水的沸点降低。 知 识 储 备 区 学 习 探 究 区 自 我 检 测 区 饱和汽与饱和汽压 一、汽化、蒸发与沸腾 4．沸腾． 在一定大气压下，加热液体到某一温度时，在液体表面和内部同时发生的剧烈的汽化现象叫做沸腾，相应的温度叫做沸点． 注：沸点与液面上气体的压强有关，压强越大，沸点越高．沸腾时由于汽化的剧烈进行，外界供给的热量全部用于液体的汽化上，所以沸腾时温度不再升高，直到液体全部变成气体为止． 蒸发与沸腾 蒸发 沸腾 相同点 不 同 点 发生部位 温度条件 剧烈程度 温度变化 影响因素 方式 项目 都是汽化现象，都能使液体变为气体，都吸收热量 液面 内部、液面同时进行 任何温度 一定温度（沸点） 缓慢 剧烈 降低 不变 1.液体温度的高低 2.液体表面积的大小 3.液体表面空气流动的快慢 液面气压的高低 1、沸点与液面上气体的压强 有何关系？ 2、为何高压锅能将食物煮烂？ t/0C p/kPa 100 200 300 50 100 150 二、饱和汽与饱和汽压 问题设计 盛在敞口容器中的水，经过一段时间后就没有了；而盛在密闭容器中的水经过相当长的时间后仍然存在， 这是为什么呢？ 答案　前者的水蒸发掉了，而后者由于密闭，水蒸气最终与水形成一种动态平衡． 要点提炼 1．饱