質量检测室技术规范.docVIP

主食加工配送中心产品质量检测室技术规范 目??次 前言 II 1　范围 1 2　规范性引用文件 1 3　术语和定义 1 4　组织管理 1 5　人员 2 6　设施与环境 2 7　抽样及样品管理 2 8　仪器设备 2 9　试剂和标准物质 3 10　检测 3 11　记录和检测报告 3 12　检测结果的质量控制 3 13　安全要求 3 附录A（资料性附录）　产品检验抽样单样本 5 附录B（资料性附录）　主食加工配送中心产品质量检测室常用仪器、设备与耗材 6 附录C（资料性附录）　主食加工配送中心建议检测项目 7 附录D（资料性附录）　检验报告单样本 14 前??言 本标准的附录A、附录B、附录C和附录D为资料性附录。 本标准依据国标GB/T 1.1-2009编制。 本标准由中华人民共和国商务部提出并归口。 本标准起草单位：商务部流通业发展司、商务部流通产业促进中心、北京市理化分析测试中心、北京普析通用仪器有限责任公司。 本标准主要起草人： 主食加工配送中心产品质量检测室技术规范 范围 本标准规定了主食加工配送中心产品质量检测室的管理要求与技术要求。 本标准适用于进行感官、微生物和理化检测的主食加工配送中心产品质量检测室,其他食品企业检测室也可参照使用。 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件