酒店工作手冊.doc

企业文化 凯宾价值观念：把凯宾世家酒店打造成中原明星酒店 战略目标：创造中原星级酒店的管理和服务水准 酒店宗旨：创造、留住、感动每位顾客，塑造每位员工 道德准则：以德治店、诚信待客、以德服人、修炼自身 服务品牌：幸福一家人 发展四要素：先进的理念、先进的机制、先进的团队、进取的行动 文化观念：企业文化是企业的灵魂，是流淌在每个员工血液里的精髓。文化先行、文化制胜 文化特质：凯宾文化是以顾客为导向的文化、是有强劲执行力的文化、是敢于担当的文化 生存意识：居危思危，自强不息 危机意识：敢于面对危机、敢于挑战危机、敢于战胜危机、把危机变商机 核心竞争力：以文化为内涵、以顾客为导向、以发展创新为己任的幸福感体验 制胜法宝：用务实创新精神打造团队、带动团队 营销观念：先营销自我，人脉就是钱脉，附加值永恒 晨会管理规定 [目的要求] 为保证总经理对酒店日常经营管理的有效控制，协调各部门、各环节之间的工作关系，酒店执行晨会制度。 [具体内容] 一、酒店晨会由总经理或总经理助理主持召开，各部门总监、部门经理、厨师长及指定人员参加；每周周二为扩大会议，各部主管级以上人员参加。 二、晨会时间为周二周四周六的每天上午9：00，临时取消或增加晨会具体时间由总办根据实际情况决定。 三、晨会地点设在二楼2号会议室，由餐饮部具体负责，若更改会议地