高中化学 第一章《关注营养平衡》课件人教版选修一.pptVIP

复习 糖类——是由C、H、O三种元素组成的一类有机化合物，又叫碳水化合物。 一、葡萄糖是怎样供给能量的 科学探究 2.葡萄糖在人体内氧化放出能量----人活动的能量来源 3. 葡萄糖在人体内的作用 葡萄糖在 人体内的作用 蔗糖和麦芽糖是重要的二糖，互为同分异构，会水解，产物略有差别。 C12H22O11 + H2O C6H12O6 + C6H12O6 （蔗糖） （葡萄糖） （果糖） C12H22O11 + H2O 2C6H12O6 （麦芽糖） （葡萄糖） 二. 淀粉是如何消化的 淀粉是天然高分子化合物，是一种白色粉末，不溶于水，在热水中发生膨胀，没甜味。 淀粉在稀酸中发生水解，最后生成葡萄糖 (C6H10O5) n + nH2O nC6H12O6 2 、淀粉在人体内的水解过程如下： 自然界中能量的转化 三 纤维素 纤维素也是天然高分子化合物，是绿色植物光合作用生成的，是构成植物细胞的基础物质。 纤维素的主要用途：纺织，造纸 三 纤维素 在浓H2SO4催化下，纤维素可水解，最终产物是葡萄糖 马，牛，羊体内能分泌出使纤维素水解为葡萄糖的酶；