雪麥龙产品手册.docVIP

一、香料精油、油树脂系列 ZXX1001 生姜精油 色 状：棕红色油状澄明液体。 香 气：具有浓郁的姜片烘烤后特有的甜香香气。 香 味：生姜特征的香辣味和苦味。 工艺特点：以优质生姜为原料，经清洗、去皮、烘干后制成烤姜片，低温粉碎后，用超临界CO2萃取工艺生产，分子蒸馏脱水。 主要成分：姜醇、姜烯、姜烯酚等。 产品特性：（1）纯天然。100%生姜提取物，无溶残及化学添加剂； （2）风味完整。产品中包含了全部生姜中的香气和风味物质； （3）溶解性和分散性好。能全溶于70%的乙醇中和植物油中； （4）具有较强的抗氧化性。 产品应用：（1）咸味香精的香原料； （2）日化香精的香原料； （3）啤酒饮料； （4）医药保健品原料。 用法用量： 根据工艺需要适量添加。参考用量：咸味香精0.1—0.5%；日化香精0.02—0.1%；啤酒饮料10—50PPM。 质量指标： 项 目 指 标 折光指数（20℃） 1.4990～1.5190 相对密度(25/25℃) 0.9290～0.9880 酸值 mg .KOH/g ≤ 2