項目一组蓝海金港大酒店行动计划书.docVIP

青岛(黄岛)蓝海金港大饭店店内训手册行动计划书 2011级酒店管理四班一组 2011年10月29日 引言 “为酒店制作《内训手册》”是根据酒店管理专业课程而设计的专业训教项目,以培养学生实际技能操作作为主要目的。参与项目内训手册设计项目的学生是新入校的酒店管理专业学生，对于他们来说，酒店专业和酒店行业都是新鲜事物，他们需要进一步去了解酒店的相关知识，最好的途径就是同学们能够在指导教师的引导下，自行开展学习和探索，整理、积累酒店的相关知识，并整理汇总成册。这样，学生能够快速、全面、深刻的了解酒店业的相关知识并迅速掌握，使学生具备基本的酒店入职能力。 我们在项目进行过程中以小组为单位，在项目、专业导师的指导下，相互促进和鼓励、团结合作以达到共同进步的目的。项目成果将以个人和小组参与技能大赛的形式进行展示。 本小组“蓝海金港大酒店《内训手册》行动计划书”将严格遵守团队公约中各项条款的规定，严格执行行动计划书日程安排，制定详细的工作计划，高质量完成。团队各成员密切合作，保证计划的有效性和可实时性。明确工作流程，切实解决工作中出现的矛盾问题并提出详细解决方案。在项目进行中提高自我控制力、工作执行力、专业能力等各方面综合素质。培养出对酒店行业的浓厚兴趣。为以后任务的实施奠定基础，更好的适应以后的学习、工作。 目录 一、项目名称…………………………………………………………………………4 二、项目背景…………………………………………………………………………4 三、项目任务…………………………………………………………………………4 四、项目目标、结果………………………………………………………………… 4 （一） 项目目标…………………………………………………………………… 4 （二）项目结果………………………………………………………………………4 五、时间前提…………………………………………………………………………4 六、成功关键因素……………………………………………………………………5 七、项目组织…………………………………………………………………………5 ㈠ 团队成员………………………………………………………………………… 5 ㈡ 任务给出者……………………………………………………………………… 5 ㈢ 项目操作导师…………………………………………………………………… 6 八、项目质量计划……………………………………………………………………6 九、沟通计划…………………………………………………………………………6 十、日程……………………………………………………………………………7 十一、风险控制……………………………………………………………………8 一、项目名称 蓝海金港大饭店《内训手册》 二、项目背景 使大家有一个正确的认识，使学生在学中做，做中学，实践与理论相结合，增强学生的专业技能，同时也符合学校学以致用的教学原则。 三、项目任务 选定蓝海金港大酒店为调查对象，在实地调研的基础上，为其量身定包含酒店简介、企业文化、组织结构、岗位设置及岗位职责、员工管理制度、酒店产品和服务、酒店特色以及个人建议等在内的内训手册。 四、项目目标、结果 （一）项目目标： 项目小组的最终目标通过以蓝海金港大酒店《内训手册》行动计划书为基础，在项目进程的不断推进中，提高酒店专业方面能力。进一步熟悉熟悉酒店，学习更多专业理论知识，提高团队协作意识，努力进取，密切成员工作配合，圆满完成创意项目。增强团队各成员酒店英语会话、酒店礼仪、团队合作、服务意识与服务技巧等专业，提升团队各成员综合素质。以达到项目结果的功能、预计应用效果。 （二）项目结果： 通过队员们的共同努力，顺利制作成功酒店《内训手册》。酒店可以直接使用来培训员工。 五、时间前提 （一）小组会议 项目小组严格遵守《团队公约》条款规定，明确工作任务，严格执行日程安排，团队成员在监督者监督、操作导师指导下按时完成计划任务，密切结合专业知识，严谨完善计划安排，全方位考虑计划实施的周密性。 （二）项目问题 在项目进程中出现的问题，项目小组召开会议商讨解决，当意见无法达成统一，可向项目导师反馈在操作过程中出现的无法完善解决的突发问题；出现紧急情况会议无法召开时，小组成员应与团队其他成员联系共同解决。当意见无法达成统一，可向专业导师反馈在操作过程中出现的无法完善解决的突发问题，寻求