麥当劳标准化的秘密训练员完全手册.docxVIP

麦当劳标准化的秘密：训练员完全手册1、对训练员本身的要求训练员必须熟悉餐厅所有工作站的工作标准；各个工作站训练负责人由各个工作站的训练员担任。训练员工作职责：1、?训练其他的员工，使其成为一名优秀的服务员2、?执行训练经理安排的训练工作3、?对被训练人的成绩负责，并给予回馈4、?能以身作则严格执行各个工作站的工作标准5、?对在训练的员工给予正确的指导6、?执行工作站的鉴定。餐厅每月训练流程：?培训经理在设定每月的训练目标的时候，能应先分析餐厅本身的培训需求，根据餐厅不足做到有目的培训安排，尽可能地提高培训效率。餐厅训练需求通常情况：一、新进员工的培训当有新进员工加入我们的团队时，这个员工可能对MZM一无所知，不管怎样，我们都应该给予MZM全面系统的培训，经过培训和鉴定。待其能够100%掌握MZM工作标准之后，才能够独立上岗。1、?餐厅培训经理根据人员需求分析确定人员需求数量2、?张贴招募启示3、?培训经理面试应聘人员4、?通知面试通过人员办理相关证件5、?制定新进员工的培训计划，安排培训时间和人员6、?与排班人员沟通，将培训安排编入排班表培训时间由餐厅培训经理安排新员工报到，由餐厅培训经理做职前的简介培训负责人和即将带训的新员工之间做好沟通运用训练四步骤开始对员工进行培训完成培训，通过鉴定以后，培训负责人做培训记录，建立追踪考核档案以后定期对已训练工作站的工作标准进行追踪二、维持工