【步步高】(全国)2017版高考化学一轮复习第9章有机化合物第32讲乙醇和乙酸基本营养物质讲义资料.docVIP

第32讲 乙醇和乙酸 基本营养物质 考点一　乙醇和乙酸的结构与性质 1．乙醇、乙酸的结构和性质的比较 物质名称 乙醇 乙酸 结构简式及官能团 CH3CH2OH —OH CH3COOH —COOH 物理性质 色、味、态 无色特殊香味的液体 无色刺激性气味的液体 挥发性 易挥发 易挥发 密度 比水小 物理性质 溶解性 与水任意比互溶 与水、乙醇任意比互溶 化学性质 燃烧乙酸 完成下列关于乙醇、乙酸的化学方程式。 (1)Na与乙醇的反应 2CH3CH2OH＋2Na―→2CH3CH2ONa＋H2↑。 (2)乙醇的催化氧化 2CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋2H2O。 (3)乙醇和乙酸的酯化反应 CH3CH2OH＋CH3COOHCH3COOCH2CH3 ＋H2O。 (4)乙酸与CaCO3反应 2CH3COOH＋CaCO3―→(CH3COO)2Ca＋CO2↑＋H2O。 2．乙酸乙酯的制取 (1)实验原理 CH3COOH＋CH3CH2OH CH3COOCH2CH3＋H2O。 (2)实验装置 (3)反应特点 (4)反应条件及其意义 ①加热，主要目的是提高反应速率，其次是使生成的乙酸乙酯挥发而收集，使平衡向正反应方向移动，提高乙醇、乙酸的转化率。 ②以浓硫酸作催化剂，提高反应速率。 ③以浓硫酸作吸水剂，提高乙醇、乙酸的转化率。 ④可适当增加乙醇的量，并有冷凝